发表于 2019-02-25 09:36 IP属地：北京
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北京还有一个二锅头--------大兴南路烧酒博物馆参观记
人们都知道北京有红星
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牛栏山二锅头，其实还有一个“南路烧酒---方庄二锅头
”京津冀卡卡中有“大兴南路烧酒博物馆”，决定前去一观。
烧酒，即用高粱、大麦等谷物经蒸馏酿制的白酒。“其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。因其酿造原料不同，可分为高粱烧、麦烧、玫瑰烧等。通常，烧酒多按其产地命名，如长乐烧、衡水老白干、南路烧酒等等。清代时，北方所产的烧酒以南路烧酒最为著名。
南路烧酒的主要产地在大兴黄村、礼贤、采育三镇。其名称源于清北京顺天府南路同知。清康熙二十七年（1688 年），在北京近郊分设东、西、南、北四路同知，分管顺天府二十四州县。南路厅驻大兴县黄村镇，设巡检司，俗称“南路飞虎厅”，管辖霸州和固安、永清、东安、文安、大城、保定六县。当时，黄村镇内的几家烧锅酿制的烧酒，其味辛而甘，醇香浓郁，尤以位于海子角的裕兴烧锅所酿烧酒为佳，运销京师，获利甚丰，声名大振，遂得名为“南路烧酒”。
南路烧酒选料精细讲究，除了以高粱为主之外，还加入了小米、南方糯米、黑米，进行多粮生产。北京隆兴号方庄酒厂有限公司作为“北京老字号”，传承了大兴南路烧传统酿酒技艺。2014年，该酿制技艺还被列入“北京非物质文化遗产”代表性项目名录。该酒厂年产优质白酒4万多吨，主要生产清香、浓香方庄二锅头为代表的系列产品，产品覆盖全国各地区及大型连锁商超，并出口十多个国家。
入厂门 前行右拐上三楼即到博物馆
博物馆不大，里面大部分物件是仿制品 只有一些文字资料是旧物
还可以参观一下烧锅酒的制作过程
在此处只要你有酒量，可以喝个够。
参观一下展品
人家的就窖藏，他们的酒似乎地藏
参观完，登记一下，送你一瓶小酒
游玩建议：
此处比较远，可以开车去，有停车场，就在酒厂的马路对面
有没有卡都可以，他们不看你的京津冀卡，只要登记留下电话就行
人不是很多，有时间可以慢慢欣赏
就像工作人员介绍的那样，他们是私营企业 送的酒量不多，你可以现场品尝刚出锅的热酒。千万注意开车就忍了吧
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