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发表于 2024-05-23 18:53 IP属地：北京
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美食分享:品尝猪手火锅
今天我去东城区鼓楼东大街的鼓楼兰亭猪手火锅店(鼓楼店)吃猪手肥肠火锅，双人餐:猪手，配菜:肥肠，油豆腐，青笋等；
餐后点评: 一锅份里有10块猪手(说有2斤），配菜有好几种可以选择(红汤/麻辣，白汤，木瓜，酸菜等），我选择红汤锅，配菜有肥肠，油豆腐，青笋等；红汤锅有麻辣味，但不很麻很辣。猪手已经炖熟了接近脱骨，加热后爽滑软糯，很入味，满满的胶原蛋白，超赞；肥肠也很多，没有异味，很入味，软烂适中，嚼起来有肥肠的油香味道和口感，满满的胆固醇味道，超好吃；油豆腐泡很快沁入汤汁，早点捞出来，否则汤汁咸了；莴笋片/三角块脆生，很快入味了，片很容易熟透咸了。双人锅一个人吃很满足，他家烤猪蹄也不错，没肚子了没点。
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