发表于 2020-02-07 22:23 IP属地：北京
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今儿俩菜。。水煮鱼。。酸菜白肉
继续清理冰箱。。依旧是存货
草鱼保鲜。。宰杀后别洗。。带着血鳞塑料袋封好。。能保存个个把月。。别太久。。
酸菜是六必居的。。干净。。味道还行。。
剩鱼剩肉剩菜。。半个小时时间。。味道还行
最关键的是。。端砂锅把手烫了。。要不这个帖子应该是三个小时前就发了。。哈哈
都是重口下饭菜。。俩足够了。。三口之家。。美美哒
这货敷了三小时。。起个大水泡。。好歹是不疼了
酸菜用这个。。虽然没法和东北自制的地道。。也还可以。。
洗一下。。攥干水分
锅里少许油炒香
转入砂锅
铺上煮好切片的肉。。倒入炖肉的肉汤。。
小火慢慢咕嘟个十来分钟
还剩点西芹。。水煮鱼打底了
草鱼去骨片片。。盐水洗净。。加盐胡椒粉料酒淀粉抓匀
豆瓣酱，辣椒，葱段，花椒爆香后加水加糖和生抽
开锅煮芹菜，然后捞出做底
开锅下鱼片滑散。。再开锅。。出锅
锅里烧热油
往蒜碎，青麻椒，辣椒面上一砸齐活
下饭菜之酸菜白肉
下饭菜之水煮鱼
还行。不算特别辣。。至少俺能接受
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