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乐风论坛 >  出得了厅堂,入得了厨房

发表于 2013-07-29 20:48    IP属地:广东

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出得了厅堂,入得了厨房
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男人啊,能者多劳嘛 出得了厅堂,入得了厨房
今天做了一道菜,据说是潮汕人才会做的菜,据说的哈,据家老人说的
翻沙芋头


[ 本帖最后由 新爷一周 于 2013-7-29 21:11 编辑 ]

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发表于 2013-07-29 20:49    IP属地:广东

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削皮,老人常说,芋头会咬人


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发表于 2013-07-29 20:51    IP属地:广东

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小心削完,切片 为了好炸,我切薄了,其实应该厚点好

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发表于 2013-07-29 20:53    IP属地:广东

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这个芋头好像不错,一定要粉的,不粉的趁早丢了,别浪费油

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发表于 2013-07-29 20:54    IP属地:广东

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切条,还是稍大点好,不至于炸完太干了

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发表于 2013-07-29 20:55    IP属地:广东

芋头准备完了,锅下油

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发表于 2013-07-29 20:56    IP属地:广东

趁热油时准备点配料,葱花

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发表于 2013-07-29 20:59    IP属地:广东

油温不用太高,下芋条,中火慢炸,保证熟透而外皮不焦

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发表于 2013-07-29 21:00    IP属地:广东

时不时捞出来看看,尝尝


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发表于 2013-07-29 21:02    IP属地:广东

芋条炸好乘出沥油,锅下糖,再加小许水


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