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北京论坛 >  祖传秘方第三弹~~酱爆鸡丁....

发表于 2013-12-02 00:54    IP属地:北京

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祖传秘方第三弹~~酱爆鸡丁....
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周末依然在家伺候老婆孩子,继续祖传系列(祖传第一代)
酱爆鸡丁非常下饭~~
也非常容易做~~
成功率100%~~
市场买两块鸡胸肉,10块钱。黄瓜一根,2块钱


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发表于 2013-12-02 00:57    IP属地:北京

鸡胸肉和黄瓜都切成1CM见方的丁丁备用...

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发表于 2013-12-02 00:59    IP属地:北京

爱卡币+5
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鸡胸肉加料酒(15ml)和淀粉(15克),用手搅和均匀备用。
甜面酱45ml、番茄酱30ml、豆豉酱15ml、白糖5克、清水30ml。都放一起调制酱汁一碗备用。

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发表于 2013-12-02 01:01    IP属地:北京

锅内放油,待7成热时放鸡胸肉,翻炒大概2分钟至鸡胸肉变白色,不用太久,防止肌肉太老。
建议颠勺~~因为会ba锅..


待鸡胸肉熟透后,放入酱汁继续颠勺翻炒至均匀。


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发表于 2013-12-02 01:03    IP属地:北京

以上过程转瞬即逝~~所有东西都应放置于手边方便取用。
酱汁翻炒均匀后,放入黄瓜丁,继续翻炒均匀。


接下来~~ 香油一丢丢...

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发表于 2013-12-02 01:04    IP属地:北京

起锅~~ 齐活....
美中不足啊~~ 最后成品照虚了

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发表于 2013-12-02 01:05    IP属地:北京

原帖由 低调、做人 于 2013-12-2 01:03 发表
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赤裸裸的插队了亲..

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发表于 2013-12-02 10:16    IP属地:北京

原帖由 大头好人 于 2013-12-2 09:01 发表
版版。。。你这要改善了啊。。。1.所有能去皮的蔬菜一定要去皮。。。。比如你这黄瓜,别外,再加一点胡 ...
我要是说你的回复我几乎大概差不多只看懂50%你会桑心么?
上次做茄子我到是祛皮了,也被大家批评了...

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发表于 2013-12-02 10:17    IP属地:北京

原帖由 zhhui0202 于 2013-12-2 10:01 发表
颠锅那两下就不是谁都行的。。。
其实不难...习惯动作而已...

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发表于 2013-12-02 10:29    IP属地:北京

原帖由 wangmf8877 于 2013-12-2 10:20 发表
不加花生米?
加了花生米就快变成宫保鸡丁了...
其实加不加都成,按说还得加点儿蒜呢,领导们不爱吃,就不加了..

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