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长安CS35/长安CS35 PLUS论坛 >  吃货的花季

来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 08:59    IP属地:江苏

此外,芭蕉花炒肉、香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花都云南独有鲜花美食。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:00    IP属地:江苏

芋头花在云南人家算是很常见的菜,主要的做法是与茄子、青椒等一起炒食,也可以蒸食。芋头花蒸臭豆腐就是一道家常美味,深受重口味一族的喜爱。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:00    IP属地:江苏

芋头花的家常做法有:酱爆芋头花、茄子芋头花、青椒芋头花、芋头花炖臭豆腐、芋头花炒腊肉等。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:01    IP属地:江苏

棠梨花是野生棠梨树的花朵,在云南分布广泛。花开时香气袭人,用清水冲洗浸泡多时后与肉丝、韭菜、红辣椒同炒,吃起来绵绵润润,苦中回甜,清香无比。
棠梨花含有丰富的氨基酸、维生素,有健胃消食的功效。常见的棠梨花做法有:韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、凉拌棠梨花、椒盐棠梨花蛋、酱汁棠梨花、鸡翅棠梨花等。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:01    IP属地:江苏

棕包花即棕榈树花苞,花色金黄,手掌大小,敦厚如实。
棕榈树在云南分布较广,但唯有滇西地区的甜棕可以食用,成菜色泽艳丽,鲜中带苦,苦中回甘,回味无穷。
初食略感苦,食用数次后倍感爱不释口,百尝不厌。
棕包花在滇西德宏州、保山地区家喻户晓,是寻常百姓家餐桌上的常备美食。棕包花的美味也使其价格远远高于猪肉的价格。无论是炒肉或烧烫都妙不可言。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:02    IP属地:江苏

石榴花在云南也是一道美味佳肴大理、红河、曲靖会泽一带将新鲜石榴花的花蕊去除,保留它的花瓣部分,然后将处理好的石榴花泡在盐水中,腌制一两天挤去大部分的水分,就可以备用了。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:02    IP属地:江苏

炒石榴花的配料主要有韭菜和干辣椒。成菜香气宜人,口感咸香可口,略有一丝苦味。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:03    IP属地:江苏

海菜花是餐桌上见得比较多的一种,最早被人吃的是生长于大理洱海。因为每天日出从海底升起,日落又花瓣闭合落入水中,被当地人叫做水性杨花。
现在已经有了人工种植培育,在春夏季大理丽江等地均会出现在餐桌上,或煮汤或清炒或者火锅。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:03    IP属地:江苏

可以说,云南人吃鲜花既是一种饮食习惯,也是一种文化传承。更重要的是,我们热爱着这片土地,对于她赋予我们的每一样财富,都视若珍宝。

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-12 09:04    IP属地:江苏

引用 摩天岭3 于 2017-07-12 09:02:10 发表的回复
石榴花在云南也是一道美味佳肴大理、红河、曲靖会泽一带将新鲜石榴花的花蕊去除,保留它的花瓣部分,然后将处理好的石榴花泡在盐水中,腌制一两天挤去大部分的水分,就可以备用了。 ...
石榴花是吃石榴花把把,花朵没人吃。

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