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四川论坛 >  疫情略惆怅,盒饭摊边垫肚肠,假装星巴气氛组,自贡冷吃兔献爹娘

发表于 2021-01-12 22:20    IP属地:未知

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疫情略惆怅,盒饭摊边垫肚肠,假装星巴气氛组,自贡冷吃兔献爹娘
2020已经翻篇,由于疫情的影响呢,这一个年过得还真是不顺,本来试图提升一下自己的阶层,比如拿台十年份的THINKPAD混入星巴克气氛组什么的。结果还是被打回原形,搬砖之余,老老实实蹲路边民工盒饭摊。





看嘛,无论春夏秋冬,不管刮风下雨,必然有一个摊位上有我们的位置。。。









得益于遍布成都四面八方的冻库之方便,肥烧白成了好多盒饭摊的主力军。就是不晓得整多了会不会营养和微量元素双过剩。。




[ 本帖最后由 四海为家闯成都 于 2021-1-16 13:57 编辑 ]
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发表于 2021-01-12 22:20    IP属地:未知

牢骚发完,步入正题,俗话说,没有一只兔子能逃出自贡,也没有几位食神能抵挡冷吃兔的诱惑。关于兔子的几百种吃法我们就不研究了,主要在家的时候,父母对冷吃兔也算是情有独钟,搬上餐桌的频率也远超过其它作法,让我们实实在在的体会到了人生最大的乐趣之一,就是在一盆海椒里面又翻出了一块兔子肉。作为后辈,别的可以偷懒,这个菜一定要好好学习,经常实践。虽说还在民工阶层摸爬滚打,时不时的搞只兔子来练练手艺还是可以做到的。。
冷吃兔的做法网上一搜一大把,我们就捡重点简单的写几句就算了,要实践的,请锻炼好腕力自便。
原料篇:







现在红桔树越来越少了,陈皮也五花八门了。。。。

最艰巨的工作之一,把兔子肉切成1.5-2厘米左右的兔丁,各位自己去体会吧。。。

然后码料。。。。。


[ 本帖最后由 四海为家闯成都 于 2021-1-12 23:03 编辑 ]
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发表于 2021-01-12 22:20    IP属地:未知

半个小时后开炒。。。。。切兔子肉嘎嘎考靠的是腕力,炒嘎嘎是腕力和臂力一同经受考验。




再加点辣椒,不吃辣点,枉为四川人。。。。。



刚出锅的照片,热乎乎的。。。。

[ 本帖最后由 四海为家闯成都 于 2021-1-12 22:48 编辑 ]
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发表于 2021-01-12 22:21    IP属地:未知

冷了几个小时了,到外面光线好的地方,摆拍一个。。。。

往期作品,敬请赏鉴。。。。。




这里有写得更为详细作法,需要的同学可以去看看。网页链接




[ 本帖最后由 四海为家闯成都 于 2021-1-13 07:59 编辑 ]
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发表于 2021-01-12 22:21    IP属地:未知

这几个自贡人比较喜欢的菜大家一定不陌生吧。。。。







[ 本帖最后由 四海为家闯成都 于 2021-1-12 22:58 编辑 ]
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发表于 2021-01-12 22:21    IP属地:未知

爱卡币+7
共获得爱卡币
哎,如果疫情再不好转,我也只拜川分红人金花哥为师,沾沾他的财气,跟着他出去摆摊卖冷吃兔了。。。。。。





发完收工,祝大家睡个好觉。。。。。明天搬砖精力充沛。。。。。









[ 本帖最后由 四海为家闯成都 于 2021-1-13 07:59 编辑 ]
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来自 爱卡iPhone版 发表于 2021-01-12 22:24    IP属地:未知

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2021-01-12 22:27    IP属地:未知


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发表于 2021-01-12 22:29    IP属地:未知

引用 四海为家闯成都 于 2021-01-12 22:20 发表的回复
2020已经翻篇,由于疫情的影响呢,这一个年过得还真是不顺,本来试图提升一下自己的阶层,比如拿台十年份的THINKPAD混入什么星巴克气氛组什么的。结果还是被打回原形,搬砖之余,老老实实蹲路边民工盒饭摊。...
两个字:假打
四个字:无病呻呤

冷暖我自知!
淡薄名利间!
杯杯情意浓!

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发表于 2021-01-12 22:31    IP属地:未知

引用 郁闷的冷淡杯 于 2021-01-12 22:29 发表的回复
两个字:假打
四个字:无病呻呤
六个字:简直球莫名堂

走向远方

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