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四川论坛 >  去日本吃了神户牛肉(送原生态的日本妹妹)

发表于 2009-12-24 01:34    IP属地:未知

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去日本吃了神户牛肉(送原生态的日本妹妹)
在没有去日本的时候  就知道了神户牛肉好吃   那是因为在成都的浣花溪 新加坡馆子“寒舍” 卖的是1500元一份  而且牛肉还是走私的  好像味道还不正宗
这次去日本再贵也要去吃吃

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发表于 2009-12-24 01:34    IP属地:未知

时间就定在4月初看樱花的季节



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发表于 2009-12-24 01:36    IP属地:未知

大家先学习一下什么是神户牛肉?
若论世界上最有名气的牛肉,神户牛肉(Wagyu Beef)当有一席之地。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。不过,如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的,就不会奇怪这美味从何而来了。
  日本天皇曾禁食牛肉
  其实,最早发现神户牛肉美味的并非日本人,而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯,牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响,日本天皇颁发了《生物怜惜之令》,禁止人们食用肉食,以至于市场没有公开的屠宰场,老百姓想吃肉食最多只能偷偷地饱口福。到明治初期,日本进一步西化,人们都以穿西服、说洋话、模仿西方生活习惯为荣,天皇又认为吃牛肉对提高国民身体素质有好处,所以不仅解除禁令还提倡吃牛肉。那些初到神户的西方商人四处买牛,然后自己屠宰,一番辛苦之后吃到口的牛肉让他们大为赞叹,从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年,第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立,牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来,正大光明地成为日本百姓的佳肴。
  神户牛曾卖出“天价”
  经历了这段“墙里开花墙外香”的历史之后,神户牛肉越来越受欢迎,今天已经成为日本人的骄傲。牛肉好吃,价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平,相比之下,神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价!用这样的肉做成的牛排,价格可想而知。
  喝“矿泉水”、吃“药膳”长大
  出产神户牛肉的日本但马地区,是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质,是不折不扣的“矿泉水”;山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是,这还不是其美味的全部原因。传说中,神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇,记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍,因为牛长到一定程度会出现食欲减退,所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外,为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长,养牛人还会定期用梳子给牛做按摩,用烧酒涂抹其毛皮,据说这样可以加强牛的血液循环,使皮下脂肪更均匀,同时也是人牛交流的过程。倾注了这么多的爱心,难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。
  据这位老农介绍,并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
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发表于 2009-12-24 01:38    IP属地:未知

深圳口岸查获神户牛肉

  检疫部门提醒:市面神户牛肉均系假冒或走私进口

  【本报讯】(记者吴德群实习生邹文平通讯员黄志文邓海)深圳检验检疫局昨日透露,鉴于近期多次在深圳口岸查获走私入境的日本神户牛肉,该局特别提醒我国从来没有批准进口神户牛肉,一些宾馆酒店及网上销售的神户牛肉均系假冒或走私进口,希望广大消费者谨慎选择不要上当。

  近日,深圳检验检疫局工作人员在例行检查时发现,一辆经皇岗口岸入境小车的行李中,旅客携带从香港购买的日本神户牛肉,重4公斤。自2001年日本被列为疯牛病疫区后,我国就没有批准进口日本神户牛肉,并重点加强了来自日本等疯牛病疫区国家的国际航行船舶、飞机等运输工具和入境旅客携带物的检查,一经查出均作截留销毁处理。据此,该局将上述查获的神户牛肉按规定进行了处理。

  日本神户牛因饲养过程特殊,肉品价格非常昂贵,每500克市价高达1500元人民币。由于有利可图,国内部分高档宾馆和酒店以所谓进口日本神户牛肉作为招牌,吸引消费者。深圳一些高级酒店、日本料理店出售的神户牛排,售价更是高达三四百元。根据消费者的投诉,深圳检验检疫部门与市工商局曾多次开展专项整治行动,对在网上公开销售神户牛肉的贸易公司进行了实地调查,并对声称售卖神户牛肉的饮食场所进行了检查,勒令有关饮食店撤掉菜牌和网页上神户牛肉的菜式。

  深圳检验检疫局负责人表示,尽管进行了多次查处,但市面上仍然有少数酒店宾馆销售所谓的神户牛肉,其实这些神户牛肉要么从非法途径入境销售,要么用普通的牛肉冒充,欺骗消费者。如消费者遇到欺诈行为,应及时向检验检疫、工商部门举报。这位负责人强调,相关进口肉类经营商、饮食店应了解并严格遵守国家的有关法律法规,立即停止一切经营销售神户牛肉的非法行为,否则将受到严惩。

  据介绍,我国对进口肉类实行严格的检验检疫准入制度,只有列入我国《允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单》的肉类产品,获取质检总局的检疫许可并经出入境检验检疫机构检验检疫合格出具证书后方可入境。


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发表于 2009-12-24 01:40    IP属地:未知

牛肉我们是通过导游电话预定的        
原装的哈  木盒子包装



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发表于 2009-12-24 01:51    IP属地:未知

看看折合人民币1200元0.5镑的牛肉值不值啊?   我们要了一镑 2400



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发表于 2009-12-24 01:54    IP属地:未知

小日本的东西就是来的把细    这个都有的哦      应该是正宗的吧?   
资格证书哦



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发表于 2009-12-24 01:56    IP属地:未知

找了一家可以加工的馆子



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发表于 2009-12-24 02:00    IP属地:未知

本人全程监工并且拍照   
首先去掉边角余料



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发表于 2009-12-24 02:01    IP属地:未知

可惜了啊    还是可以吃的嘛



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