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发表于 2023-10-19 17:02 IP属地：河南
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橘子洲头尽赏长沙美景，岳麓山下品遍星城美食
长沙这个有着3000年历史的名城，果然是名不虚传，虽然在抗日战争时期，他被国民党一些军官给烧了一遍，但是它自然的美景和藏在嘎吉缝里的美食，依然传世与当代。虽然这里的美景并没有给我留下深刻的印象，但是长沙的美食还是让我美美的饱餐了几天，作为湘菜的领军之地，确实有着与其他城市不同的味道，今天我给大家一一的介绍几样长沙的美食。
长沙汤面，传统大众面食。以甘长顺面馆为代表，汤鲜味美，油码鲜嫩，面香馥郁。历史上形成 “落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖”、“双油”、“免码来原”、“码子过桥”、“免青”、“免红”等牌目，致使面馆成为长沙的一道民俗风景线，吃者兴致勃勃，观者兴致盎然。原料：富强粉，鲜鸡蛋，碱，水等。工艺：将富强粉、鲜鸡蛋、碱水相拌，放入和面机内拌匀和熟，然后经揉面、压面、切条等工序精制成长短粗细一致、厚薄均匀的新鲜鸡蛋湿面条，根据顾客要求，将猪油、酱油、味精、葱花香料等佐料放入碗内，加上鲜骨或鸡肉原汤，水开下面，面熟装碗，盖上不同油码即成。
在这明目众多的粉里边，我最喜欢的是杀猪粉，杀猪粉的肉多味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝，黑的红的猪下水，白生生的米粉格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
小龙虾也成为了长沙的一道美食，虾小龙小龙虾在长沙，家喻户晓，朋友专门邀请我们过去吃了一次虾小龙小龙虾，虾小龙这家公司成立时间并不长，我看他企业登记是2018年才成立，但是味道确实值得称赞，并且在蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾清蒸小龙虾基础上又开发了小龙虾面，小龙虾粉非常的不错，我们去的时候是晚上八点钟左右，里边早已经座无虚席了，幸好我们提前定了位置，否则的话是需要翻台等待才可以坐上位的。
末了，还打包了一份虾小龙小龙虾面，主要是怕晚上饿
长沙还有一道家喻户晓的美食叫三下锅，我一看三下锅，我以为是回锅肉，再回锅再回锅，这样一个三下锅，谁知道不是他，是把肉豆腐其他的很多的配菜放在一起来去做，叫三下锅。它源自于湖南的张家界，我专门品尝了一下三下五，真的很不错，和我们河南的大烩菜有点相似，但是它是那种香辣型的，我比较喜欢吃
最后给大家说一说长沙臭豆腐，长沙臭豆腐属于湘菜，几乎在全国各地，所有的湘菜馆里边都有这道湖南长沙特色小吃臭豆腐，
长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。现在臭豆腐已经成了长沙的一个产业，产生了好多的品牌，在这众多品牌里，黑色经典臭豆腐脱颖而出，研发出了各种口味，并且在包装上也做了很大的改良，具有在家吃的也有可以存放的，更有在旅游出差路上享用的，极大的方便了臭豆腐爱好者的食用。
其实湖南的美食还有很多很多，鉴于篇幅有限，今天就给大家介绍到这里，如果你喜欢的话，真的可以到长沙都品一样，绝不后悔。一口酥香脆可口，两眼心美味无忧，三魂荡漾食不厌，四季飘香吃长久。
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