【跟着男哥动吃哒呲】烟花三月下扬州邂逅淮扬早茶的“意”味深长

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2018-10-01 00:10
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现今正当流行的“粤式”早茶文化一样,历史上,江苏许多地方也有吃早茶的习俗,但如今保存这一传统习俗的地方已是凤毛麟角,唯独扬州将早茶习俗继承下来,顽强地根植于民间,融于人们生活当中,以一款款独特的味觉艺术,让扬州人的饮食变得有滋有味。
没有到过扬州的人,会觉得扬州是小桥流水、青砖黛瓦、诗画西湖、人文古韵,而到过扬州的人,则会把更多的记忆留在那花样繁多、回味无穷的早茶里。扬州人很少在家用早茶。老到百岁,小到怀抱,都会在不经意之间涌入大小不一的茶社中。
许多人推崇的招牌淮扬美食有扬州“四春”,即冶春、富春、锦春和共和春,仿若红楼梦里贾府的元、迎、探、惜四美,争相斗艳,各领风骚,见证了百年来扬州茶社的盛况,本次男哥将会和玛莎拉蒂一起,带大家去到一家被更多“老扬州”所推崇的茶馆—“潘德林”,除了品尝,更会亲手制作传统淮阳点心。
让我们带着意式的浪漫主义情怀,再度发现扬州这座拥有2500历史的世界宜居城市之美。
与往期不同,这期节目,先上视频,再更新图文内容。
娴熟的手法
烧麦就这么成型了!大家看清楚了吗?
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花絮照先来~~
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内容待更新
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