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发表于 2017-11-12 20:02 IP属地：山西
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今晚重点是拌个凉菜啊！
中午喝多了点儿，晚上就想吃菜，拌了一大盆，吃着解酒，哈哈。
胡萝卜切丝
热水炒烫
用开滚开的水烫两过就好，不用放开水锅里煮，避免太老发面。
葱白竖着切丝
大白菜竖着中间一破两半，掏心儿。
只用白菜心，甜的好吃。
罗锅切丝，越细越好。
粉丝泡好
准备炸辣椒油，然后倒在葱丝上。
炸辣椒油
重点是，凉菜一定先用油拌一下，要不出汤不说，还软塌塌的不脆，没嚼头儿！
用油拌好后静置两分钟，然后放盐，糖，醋，拌匀。
撒上一层熟芝麻，齐活喽。
肉丝炒个蒜黄。
一凉一热。
大米，糙米，小米三合米的米饭。
这晚上就这样有糊弄一顿。
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