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陆风论坛 >  [100%原创]在法国里昂品尝葡萄酒

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  本主题由 小麦光秆 于 2011-09-06 21:23 加入精华 
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发表于 2011-09-06 11:01    IP属地：广东

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[100%原创]在法国里昂品尝葡萄酒
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前几天去法国里昂公干，一般是上午装模作样的开一下会，下午就安排各种活动。
由于团队员的人来自美国、英国、法国、印度及中国，主办方特意安排了品尝里昂当地葡萄酒的活动。
由于相机电量不是太足，只拍了部分相片，请见谅！
另外：
里昂流水帐发在爱卡广东论坛：
网页链接
里昂美食帖发在爱卡翼神论坛：
网页链接
欢迎移步参观。

[ 本帖最后由 darrell_chen 于 2011-9-8 00:19 编辑 ]
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发表于 2011-09-06 11:09    IP属地：广东

2楼
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这个小店，很不起眼，但它在游客中是很有名气的。它是一家专门出售、介绍、品尝法国葡萄酒的店。



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发表于 2011-09-06 11:19    IP属地：广东

3楼
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店子很小，大约只有40平方米左右，我们一行二十人左右，坐得很挤。



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发表于 2011-09-06 11:35    IP属地：广东

4楼
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这是一个夫妻档，两夫妇都是来自法国南部里昂郊区的农民，平时有一半的时间需要回去照看其庄园，庄园里只种植了一种经济作物：葡萄。这些葡萄也只用于酿制葡萄酒。他们拥有二十多年的种植及酿制葡萄酒的经验，可以说是专家了。
图中是店主夫妇正在给我们安排下酒菜，据他们说，喝葡萄酒时，一方面需要适当地冰冻，二方面需要辅以适合的食物。口味较淡的酒，可以配没有什么味道的蔬菜或者新鲜奶酪；口味较浓的酒，可以配较香浓的熏肉或者鹅肝。



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发表于 2011-09-06 11:44    IP属地：广东

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令人口水飞流直下三千尺的下酒菜，里面有：熏牛肉、熏猪肉、羊肉片、鹅肝条、新鲜奶酪、奶酪干、秘制奶酪、酸黄瓜及新鲜蔬菜。



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发表于 2011-09-06 11:55    IP属地：广东

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这里要提一下那个秘制奶酪（图中下方中间的那一块），它看上去有几个小孔，孔里长满了蓝绿色的毛毛，感觉就是发霉了。
老陈很生气：居然用发霉的东西来招待贵客？这家真是黑店！
当老陈悄悄地将此情况告诉坐在旁边的法国同事时，对方善良地告诉我，这种奶酪就是这样的，蓝绿色的东西不是霉菌，是可以食用的，而且很美味并绝对卫生。说完了以后，那法国同事还直对着我笑，问我为什么脸红。老陈久经考验，反应很快，马上解释说是不胜酒力，嗅到空气中的酒香，就已经有点醉了



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发表于 2011-09-06 11:58    IP属地：广东

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小店的装饰不错，处处都围绕着葡萄酒这个主题



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发表于 2011-09-06 12:05    IP属地：广东

8楼
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除了下酒菜，干面包也是法国主餐桌上不可少的一道风景。在法国的几天，每餐都有吃干面包，很有嚼头，在国内好象没看到过这种面包


[ 本帖最后由 darrell_chen 于 2011-9-6 12:10 编辑 ]



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发表于 2011-09-06 12:27    IP属地：广东

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由于女店主英语比较好，因此由她全程向我们讲解，男店主在负责后勤。



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发表于 2011-09-06 12:48    IP属地：广东

10楼
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首先她给我们展示了一张法国葡萄酒产地图。法国全国都适合葡萄的生长，但又以西部和南部为佳，因为这两个地区的气侯、土壤、日照条件都非常适宜。她们家世代都是以种植葡萄及酿葡萄酒为生。目前，由于法国葡萄酒在世界范围都很有名，因此，某些产量较大的品牌已经是工业化生产，也就是说用金属桶进行酿造。然而，在她的村子里，还是用传统的橡木桶在地下室慢慢酿酒，这种传统方法酿出来的酒，带有橡木的香味，口感极好，但由于没有加任何防腐剂，因此除非是将其灌装到玻璃瓶中并封口，否则无法长期保存。正是因为这个原因，她的店里没有自己用木桶酿制的酒。
女店主热情地说欢迎我们到她的庄园去访问，到时就可以品尝到最正宗最新鲜的带有木头香味的葡萄酒。
老陈深深地不以为然：哼，明知我们时间不够，却来勾起我们的瘾。。。。。



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