吃货的花季-爱卡汽车网论坛

中国虎霸道 592.4W+ 爱卡币 751023 帖子加关注发私信版主注册 2005-02-23 来自湖北省\|武汉市	来自爱卡iPhone版发表于 2017-07-12 09:06 IP属地：未知 21楼不错
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22楼

引用摩天岭3 于 2017-07-12 09:00:19 发表的回复

芋头花在云南人家算是很常见的菜，主要的做法是与茄子、青椒等一起炒食，也可以蒸食。芋头花蒸臭豆腐就是一道家常美味，深受重口味一族的喜爱。

芋头花吃过一次，刚来昆明的时候，跟当地人学着做，工序是对的，好像泡的时间不够，吃的时候麻嗓子，麻的话都说不出来了，再也不敢吃了。

人生不如意的人、不顺心的事十有八九，没有安忍，那么痛苦烦恼就是你的影子，甩也甩不掉。

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来自爱卡Android版发表于 2017-07-12 09:11 IP属地：江苏

23楼

引用摩天岭3 于 2017-07-12 08:58:18 发表的回复

大理白族民间谚语“春吃一顿大白花，一年四季药不抓”。民间大白花平常都是与腊肉、火腿、鲜肉炒食，和青蚕豆米等一起煮汤，或者加上白酒辣子佐料制成腌菜，味道极为鲜美。
在高黎贡山、碧罗雪山、哀牢山、点苍山 ......

百花以前常吃，去年做的时候走神忘了道工序吃中毒住院差点把命出脱再也不敢吃了。

人生不如意的人、不顺心的事十有八九，没有安忍，那么痛苦烦恼就是你的影子，甩也甩不掉。

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和光不同尘 22.2W+ 爱卡币 45428 帖子加关注发私信版主注册 2014-01-15 来自云南省\|昆明市	来自爱卡Android版发表于 2017-07-12 09:12 IP属地：江苏 24楼引用摩天岭3 于 2017-07-12 08:59:55 发表的回复此外，芭蕉花炒肉、香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花都云南独有鲜花美食。以前最爱芭蕉叶包烧毛肚，思茅菜。
	人生不如意的人、不顺心的事十有八九，没有安忍，那么痛苦烦恼就是你的影子，甩也甩不掉。 [每日热点]:【保养维护】快速更换奔驰E发电机轴承... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

徐哥aa 万能爱卡 32.7W+ 爱卡币 53468 帖子加关注发私信版主注册 2015-10-09 来自湖北省\|武汉市	来自爱卡Android版发表于 2017-07-12 09:15 IP属地：湖南 25楼来学习
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来自爱卡Android版发表于 2017-07-12 09:16 IP属地：江西

26楼

云南人称早餐为“早点”，其品种之多、味道之美，数都数不过来。
除了内地老五样“馒头、稀饭、大饼、油条、豆浆”充当“候补队员”外，云南早点按系列分，有米线类、卷粉类、饵块类、蒸糕类、汤团类、油炸类、糯米类、包子类、面条类、西点类等等……

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和光不同尘 22.2W+ 爱卡币 45428 帖子加关注发私信版主注册 2014-01-15 来自云南省\|昆明市	来自爱卡Android版发表于 2017-07-12 09:17 IP属地：江西 27楼按“帽子”分，有剁肉、焖肉、香酥、火腿、辣鸡、脊肉、肠旺、三鲜、炸酱、香菇、大酥牛肉、猪肉大排…… 可以说，如果你错过了云南的早点，那么你就错过了一半的云南！
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28楼

昆明
烧饵块、小锅米线、卤米线
将煮熟的大米饭压成块状，在炭火上面烤制，烤到饵块两面微黄，抹上酱即可。
酱有芝麻酱、卤腐、辣椒酱等，一些街头的烧饵块摊点还准备了豆芽、洋芋丝、折耳根、酸腌菜等配料让客人自选，或者夹一根烤香的油条，就成了口感非常丰富的美味早点。
小锅米线，一锅一碗的米线，锅是红铜做的，比碗稍大。
小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上鲜肉、蔬菜、酸腌菜、酱料和香料，最后再放米线入锅。一碗小锅米线就煮好了。小锅米线味道浓郁，一般不再需要自己另行加入调料。
正宗的云南昆明卤米线的话一定要准备甜酱油，加上肉酱韭菜，碎花生一拌简直好吃到没朋友。

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29楼

曲靖
蒸饵丝、曲靖小粑粑、洋芋粑粑
取上好的饵块，先用凉水浸泡，然后均匀地切成丝，放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软时，取出装入碗中，放上焯熟的韭菜、绿豆芽，调入精盐、白糖、味精，淋上熬好的酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上酸菜，拌匀就可以食用了。
吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷呢！
（曲靖沾益小粑粑）
以前上学的时候每天都要买一个当早点，炸的金黄的洋芋粑粑配上一些辣子面，一口下去又香又脆，满满的童年记忆呀！

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