疯了疯了真的是疯了
就在这个月初的五一假期
我们又做了一件正常人无法理解的“神经”事
连夜跑二千里就为了一口猪杂粥、一份排骨饭、一锅桑拿鸡……
吃饱喝足睡好后
又连夜二千里赶回来继续做“牛马”
简直就是急需要去
非正常人类研究中心科室挂号的“正常人”
Hi·大家好，我是张先生红酒
今天再晚也是早
明天再早也是晚
2025.5.1
22:30从湖北钟祥出发前往一千多公里外的广东顺德
加满油直接出发
在钟祥上高速是22:50
2025.5.2
02:25在过了长沙后接到交管蜀黍的AI电话喊我去服务区休息
蜀黍的话必须要听
进了个服务区便倒头就睡
一觉醒来天也亮了，肚子也饿了，跑了会就近找出口下高速去吃早餐；
06:30下高速，看这高速出口地名就知道是为美食而设的；
交管蜀黍AI喊我休息
出高速2公里就是大片的居民区，居民区里的早餐店都不会差到哪里去；
路边划有停车位
先来跟油条，在去老谭家吃鱼粉；
明厨亮灶、鱼头粉比其他家贵2块钱，但从餐巾纸质量（品牌好抽纸）可以看出老板是个讲究人。店面后门就是小区，后门坐着洗菜阿姨正处理新鲜的鱼杂。没犹豫，直接点了一碗鱼头粉+鱼杂粉+卤蛋，合计36元。
这汤鲜的掉眉毛
为这家盲进的鱼粉店打95分
鱼头粉
和之前吃的鱼头粉不同在于：烧制的过程中把鱼头弄碎，可能是为了煮汤更入味；
鱼杂粉
有鱼泡、鱼肠、鱼肝、鱼尾和鱼头，不知道是不是衡阳的鱼杂粉里标配都有鱼头，还是和我们的鱼头粉一起烧制的所以有鱼头，这都不重要了；
两碗的味道都很棒
入口鲜在前，辣在后，回味无穷；
老谭生氽粉：推荐指数：★★★★☆
人均消费：12元
鱼泡
有鱼粉暖胃，精神抖擞，上了高速一脚油门直接干到清运；
今天的许广高速车流量还好，基本可以压着限速跑；
12:23在清远太和下高速
12:35当导航提示即将到达目的地
看着眼前的小楼嘀咕到：这不是便利店吗？位置都没有，坐那里吃？
走近了才晓得，是从便利店旁边的小巷子进去几十米才是；
有一家三口把车停外面走进去的
对，就是这种感觉，好吃的店都藏在城中村的巷子里；
【清远聚客楼餐厅桑拿鸡】
楼周边几个停车场都停满了，本地车牌多，外地车牌也多；
我们点了招牌桑拿大鸡项、桑拿鱼片、汤底加了五指毛桃；
点餐后需等待后厨处理，正好利用间隙时间刷题；
桑拿鸡
先把鸡肉和鸡骨分离，鸡肉腌制，鸡骨放蒸锅和五指毛桃一起熬汤；
吃前把鸡肉平铺在蒸锅上蒸3分钟即可，跟蒸桑拿一样，所以取名桑拿鸡；
蒸好的鸡肉蘸上配好的蘸料，鸡皮脆爽鸡肉紧实有嚼劲，味道鲜美鸡味十足；
加了五指毛桃熬的鸡汤一点都不油腻，还有点清甜又不会喧宾夺主；
桑拿鱼片
鱼片的精髓在刀工的处理，无骨鱼片真的是一根鱼刺都没有；
上锅蒸一分半钟即可，鱼皮脆鱼肉嫩，小朋友可以放心吃；
清远聚客楼：推荐指数：★★★★★
人均消费：68元
（比去年十一在顺德吃的麦家庄桑拿鸡高出一颗心，非常推荐。）
蒸3分钟即可
下一站
广州天河城
清远西上高速，高速上车流量较大，但没有堵车现象；
（这个颜色的探险者应该是贴的改色膜吧！探险者前面是一辆三门版的LC120，树后面是一列绿皮火车。）
你好，广州！
繁华的车水马龙，大都市的感觉立马拉满；
你上次在这个站坐火车是那年？
到天河城后大小LD们去逛街
我去永旺买个榴莲后就上车补觉了
（据说天河城永旺于2025.6月开始关闭）
【英姑猪杂粥】
20:30到英姑猪杂粥门口排队
比较顺利
21:00就排到我点餐了
这次点了：天梯（脆糯）、黄喉（爽脆）、猪腰（嫩滑）、脆肠和粉肠；
刚点完食材就有空桌出来
蘸料、白粥、处理后的食材；
这次是位小姐姐来帮我们煮
先放天梯、脆肠和粉肠，后放黄喉和猪腰；
今天是第三次来吃了，每次食材搭配都点的不一样，但味道仍然喜欢的不得了；
最后放菜心喝粥（如果来的早，点枸杞叶会更好。）
英姑猪杂粥：推荐指数：★★★★★
人均消费：60元
2025.5.3
【容边排骨饭】
干蒸排骨饭也是这次定的必吃特色美食之一
容边排骨饭和致强食店排骨饭是二选一
两家店的区别是：容边排骨饭更火爆出圈，但节假日排队王慎重选择；致强食店虽说名气没有前者大，但谁家出品更胜一筹也不好说。
我们计划是先去容边排骨饭，如果排队人多就去致强食店；
早上没吃酒店的早餐，直接导航容边排骨饭，离店还有几百米就看到容边排骨饭的临时停车场招牌。
8:30到达容边排骨饭没排队，直接进去找地方拼桌；
门口有就餐流程牌
①、自己找位置做好（全部拼桌）
②、看好餐牌
③、找红色围裙下单
店内环境热闹非凡，像极了“大食堂”，我们等了几分钟才拼上桌子；
（吃饭期间拼桌的食客换了2波。）
我们提前做了功课，知道小份上菜快，中份大份要现蒸，基本都要半小时以上；
所以点了2个小份先吃，中份拼的排骨和鱼；
容边排骨饭的特色就是干蒸
所谓“干蒸”就是大铁锅里只放排骨不放水蒸
与常见的隔水蒸相比，这种蒸法的温度更高，蒸出来的排骨更香；
而且肉质更加多汁鲜嫩，配上米饭每一口都充满惊喜；
难怪叫排骨饭
架子上许多写着名字的存酒
因为在顺德，人们有早点配米酒的习惯，村民们如果经常来店里用餐，就会把没喝完的酒存下来。存酒多的店，相当于得到了当地村民的背书，可想而知出品一定不会差！
看酒瓶上有保定、新乡、常州、许昌等地，还有写的好酒与君分享；
我们吃完出来的时候已经很多人在排队等叫号了
所以节假日来吃还是要赶早
顺德美食容边排骨饭，值得一试。
容边排骨饭：推荐指数：★★★★★
人均消费：23元
【鸽誉轩】
上次来是春节期间
当时我和女儿轻微食物中毒反应
我吃了点鸽子喝了2碗汤
女儿是一口没吃
所以这次也是定的必吃特色美食之一
11:48拿到排号单：前面还有60桌
反正早上吃的饱，我们也不着急，女儿就在车上刷题，我刷DY研究晚上吃什么；
然后我们就在车里等了87分钟
这次没吃到红烧脆皮鸽（售馨）
新点了大鸽饭（鸽肉煲仔饭）
吃完饭出来碰见了个内分泌失调的奇葩丑女多作怪
我们吃饭前我把车停到了停车位上
走的时候就给这辆海鸥车主打电话
开始打了2次不接，后来接了直接挂机，还以为车主知道是要挪车，所以不想接电话挂了会来挪车。结果等了十多分钟没人来，再打电话就不接了或者接了把电话放旁边。
折腾了半个小时也不见车主来挪车，没办法直接打122报警，告知被违停车辆堵路；
打完122报警电话不到3分钟，这位奇葩丑女就出来把车开走了；
鸽誉轩：推荐指数：★★★★☆
人均消费：86元
内分泌失调的的奇葩丑女只服122报警电话
【陶陶居】
先刷DY搜早茶：
广州·仅存三家百年老字号茶楼
荣华楼（听粤剧，感受老广情怀。）
陶陶居（追求精致菜品，感受老西关风情。）
莲香楼（体验街坊早茶）
从中选了陶陶居（第十甫路总店），前往广州的路上下起了小雨，想着方便逛街就来到了陶陶居（正佳广场店）；
大小LD先去逛街，我掐着时间去排队拿号；
点了推荐菜的前三名
另外加了脆皮乳鸽和青蟹
点评一下：仅代表个人观点
环境不如点都德
陶陶居大虾：不Q弹不鲜嫩，别说和点都德的比，新光茶楼的虾饺都甩它几条街；
一口酥豆腐：外酥没毛病，里面的豆腐有点酸，和服务员沟通后退掉了；
脆皮水牛奶菠萝包：好评；
陶陶居脆皮乳鸽：OK；
青肉蟹：肉质有点老，粉丝咸了；
陶陶居：推荐指数：★★☆☆☆
人均消费：98元
吃的不开心
又去永旺超市买了个榴莲路上吃
晚9:00往长沙走
路上都不知道在哪个服务区睡了几个小时
2025.5.4
一路往广东方向车流量大
往长沙方向车少
8:00到达蒸湘出口
继续去吃鱼头粉
出高速在奥特莱斯这个路口左转
下一个路口右转就到粉店了
本着多尝试几家店的原则
这次选了旁边的渔鲜记
点了一份鱼头粉+一份杀猪粉
渔鲜记：推荐指数：★★★☆☆
人均消费：10元
11:00到达长沙
然后往最热闹的地方挤
之前几次车都停在王府井
这次停国金，差不多的价格，环境好了不少；
中午准备去朋友推荐的田小狗的饭店（富兴店）恰饭
结果一脚滑过了
朋友又给介绍了五一广场附近的“湘在光脑壳”
等车停好了又嫌走过去远
大小LD要去逛街
我就一个人去摇大旗，路过大米先生简单对付了一下；
然后就回车上补觉，觉得睡又睡不着；
拿出装备喝茶
边喝茶边刷DY
刷到好几个都有发这张照片
我也是路过时看到很多人围着这个店
恰夜饭约定的18:30在国金壹盏灯恰饭后打道回府
我18:00就来门口排队，顺便问了一下妹陀要等多久；
妹陀：“唔知”
决定导航回家，然后顺路找家饭馆对付一下；
18:55出国金停车场时壹盏灯门口排队的人嘿多嘿多
刚出来没多久看见“老张家浏阳菜馆”门口正好还有停车位
点了三个下饭菜“平锅小黄鱼、干锅鲜肥肠、萝卜干炒腊猪脸”
味道香辣鲜嫩很湘菜很下饭
老张家浏阳：推荐指数：★★★☆☆
人均消费：45元
下筷子后去另一家茶颜悦色店打包限店的奶茶
20:30从恰同学少年广场打道回府
长张高速转S71高速和枣石高速（这条线远几十公里，但车非常少。）
一路中小雨+110的限速
于2025.5.5 00:55到达钟祥东收费站
三天三夜
完美的完成了
我们五一劳动节DE2449公里的疯狂之旅
每一次??旅行都能记住一个值得回味的味道，这就是我们行旅??应该有的义意??吧！
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