厨艺贴，不会炒牛肉的看过来-爱卡汽车网论坛

明日天气

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钻石元老

注册 2005-01-27 来自江苏省|苏州市

发表于 2025-05-17 13:14 IP属地：未知

1楼

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厨艺贴，不会炒牛肉的看过来

炒牛肉是个技术活，我这个准厨师也有翻车的时候，所以一直买里脊，比较嫩，好炒，但完全是瘦肉，吃多了有点腻，今天突发奇想，买了点吊龙，切片，放一点姜水，黑胡椒粉，食用油腌制。
热锅热油，放了点猪油，小米辣，然后牛肉下锅，中途放千禾酱油，香菜，一分钟之类关火，再放盐调味。
美翻了，肥而不腻，鲜嫩无比，不到一斤吧，爷俩干光了，老婆加班，去做什么中高考前健康饮食科普，昨晚她给儿子准备的夜宵还是炸鸡腿，被我说了一通

有条件能到牛肉摊买新鲜牛肉的可以一试。个人亲测，不包好吃

因为不懂，所以慈悲。

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fpjjly

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黄金长老

注册 2012-02-28 来自上海市|上海市

来自爱卡触屏版发表于 2025-05-17 13:22 IP属地：未知

2楼

引用明日天气于 2025-05-17 13:14 发表的回复

炒牛肉是个技术活，我这个准厨师也有翻车的时候，所以一直买里脊，比较嫩，好炒，但完全是瘦肉，吃多了有点腻，今天突发奇想，买了点吊龙，切片，放一点姜水，黑胡椒粉，食用油腌制。
热锅热油，放了点猪油，小米辣，然后牛肉下锅，中途放千禾酱油，香菜，一分钟之类关火，再放盐调味。
美翻了，肥而不腻，鲜嫩无比，不到一斤吧，爷俩干光了，老婆加班，去做什么中高考前健康饮食科普，昨晚她给儿子准备的夜宵还是炸鸡腿，被我说了

炒个蚝油牛肉，能成功就表明你出师了

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明日天气 22.8W+ 爱卡币 54168 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-01-27 来自江苏省\|苏州市	发表于 2025-05-17 13:23 IP属地：未知 3楼引用 fpjjly 于 2025-5-17 13:22 发表的回复炒个蚝油牛肉，能成功就表明你出师了虽然没炒过，但只要家庭灶火能对付的我有信心
	因为不懂，所以慈悲。 [每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

xuser19746434 xuser19746434 2118 爱卡币 1707 帖子加关注发私信新手上路注册 2025-03-31	发表于 2025-05-17 14:10 IP属地：未知 4楼不健康，还是牛奶麦片红薯绿豆白水豆腐健康
	[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

不争 4.3W+ 爱卡币 41997 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-01-09 来自北京市\|北京市	发表于 2025-05-17 14:13 IP属地：未知 5楼，回去试下
	[每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

HotCat 8.3W+ 爱卡币 50747 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-07-02 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2025-05-17 15:11 IP属地：未知 6楼吊龙烫8秒钟就够了
	[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

明日天气 22.8W+ 爱卡币 54168 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-01-27 来自江苏省\|苏州市	发表于 2025-05-17 15:14 IP属地：未知 7楼引用 HotCat 于 2025-5-17 15:11 发表的回复吊龙烫8秒钟就够了这不是说炒吗？
	因为不懂，所以慈悲。 [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

明日天气 22.8W+ 爱卡币 54168 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-01-27 来自江苏省\|苏州市	发表于 2025-05-17 16:06 IP属地：未知 8楼引用 xuser19746434 于 2025-5-17 14:10 发表的回复不健康，还是牛奶麦片红薯绿豆白水豆腐健康难说
	因为不懂，所以慈悲。 [每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

蠢蠢欲动的风2 4.4W+ 爱卡币 1759 帖子加关注发私信青铜元老注册 2023-04-25	发表于 2025-05-17 17:19 IP属地：未知 9楼
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深分保安队长深分维稳办主任 5.4W+ 爱卡币 14163 帖子加关注发私信白金元老注册 2006-03-11 来自海外\|非洲	发表于 2025-05-17 18:08 IP属地：未知 10楼五花牛腱炒出来比吊龙还好吃，北方话艮啾啾南方话Q弹
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