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四川论坛 >  要过年了整点年货:复红灰霉儿,包棕子

发表于 2025-01-07 23:13    IP属地:未知

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要过年了整点年货:复红灰霉儿,包棕子
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每年都要整点灰霉儿,夏天吃稀饭的下饭菜,过年吃棕子是传统,街上卖的不放心,还难得吃,还是自己整稳当



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发表于 2025-01-07 23:26    IP属地:未知

要选这种长青霉的,那种长满白霉的要不得哦。一斤豆腐1.1两盐,海椒面花椒面随意,我九斤豆腐整了15元钱的海椒面,豆腐喷点白酒消毒,也方便裹花椒面,一个一个的裹,装瓶

[ 本帖最后由 jmc1 于 2025-01-07 23:52 编辑 ]

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发表于 2025-01-07 23:29    IP属地:未知

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要保存的久,用菜子油封起,好香哦
成功,贴起标签,3个月就复殊了,当然现在也可以吃了

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发表于 2025-01-07 23:36    IP属地:未知

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包腊肉棕子
久米提前泡2个小时
用烧机烈起
红豆随意,喜欢吃就多整点,我十斤米用了2斤豆
一定要用菜子油哦,啥子色拉油调和油难得吃,还有怪味
红豆煮半熟
货起

[ 本帖最后由 jmc1 于 2025-01-07 23:56 编辑 ]

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来自 爱卡Android版 发表于 2025-01-07 23:43    IP属地:未知

巴适

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发表于 2025-01-07 23:50    IP属地:未知

红豆提前煮一下,煮到半熟,腊肉切丁,3样放大盆中货起。盐是关键;米和豆十斤如果用腊肉放一两盐,如果放鲜肉就放1点2两盐,花椒面按个人口味整,啥子味精鸡精我是不得放的哈,我还到了2两菜子油。包好水开煮一个小时
下锅煮
包好了
挂起
好好吃,干了五个

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发表于 2025-01-08 00:06    IP属地:未知


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发表于 2025-01-08 00:06    IP属地:未知


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发表于 2025-01-08 00:08    IP属地:未知


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来自 爱卡Android版 发表于 2025-01-08 06:45    IP属地:未知

没裹青菜叶的红豆腐是没有灵魂的

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