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上海论坛 >  为什么现在有不锈钢微波炉专用器皿还比塑料的安全可靠保湿环保?

来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-20 00:08    IP属地:未知

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为什么现在有不锈钢微波炉专用器皿还比塑料的安全可靠保湿环保?
微波蒸宝的金属盖是经过特殊技术处理的,专门用于微波炉内。这种金属盖可以承受微波炉的加热,适用于蒸鱼头、蒸饭等需要快速加热煮熟的场景。由于金属盖表面光滑,产生的是均匀的反射波,因此在微波炉中使用是安全的。但需要注意的是,在清洗金属盖时,要用软布,避免使用钢丝球,以免刮伤表面。如有刮伤,最好不要再放入微波炉使用,以防打火花,确保安全。
金属盖子的问题,对于他家自身的微波炉来说基本没有危险,但其实是会影响机器寿命的,但不算严重。比较危险的情况是用户把金属盖子摔变形或者挤压变形破坏了其圆润的散射外形,让盖子产生比较平直的坑角,或者是锐利的角度,这种情况下继续微波使用会有危险,你会看到盖子打火星产生火花,严重的可能会产生爆炸危险。
运用专利技术“微波扼流”,金属笼屉被放入微波炉腔的禁区中,用于屏蔽微波,使之不直接作用于食品,避免了食物营养和水分的流失。
“食神蒸霸”一改微波炉的传统烹饪方式,巧妙设计了微波与水蒸气的加热程序,既充分利用了微波加热效能高、无能量泄漏的优势,又避免了微波直接作用于食物,使蒸出的菜肴不仅水分足、口感好,营养保存更好。
翻开微波炉的说明书,我们会看到这样一条注意事项:不得将金属物品放入微波炉加热。但如果你细心观察,会发现微波炉的内壁包括炉门都是金属制成的,有些配套的餐具的盖子竟然也是金属制的!金属放入微波炉不是十分危险吗,这些金属为何能进入微波炉呢?
  微波炉为何拒绝金属
  金属之所以不能进入微波炉,与微波炉的加热方式有关。
  微波炉用来加热食物的工具是一种高频率的电磁波——微波,微波在地球上无处不在,宇宙辐射、电磁信号等都属于微波。好在,这些广泛存在的微波,因为分散不集中,不能加热物品,否则人类就无法安然生存了。人们将微波收集密封在微波炉中,这些微波才能加热食物。
  微波炉利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,当微波被食物吸收时,食物中的极性分子(电荷分布不均匀的分子,如水、脂肪、蛋白质和糖等)在微波的作用下快速振荡,使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热,这样食物很快就被加热了。但微波的加热食物作用遇到金属就没有用武之地了。
  金属本身充满了许多能够自由移动的电子,当微波入射向金属时,金属内的电子在电磁波的作用下做振动,并辐射出同频电磁波,表现出来就是微波最终被反射出去。因此,用金属餐具盛装的食品无法接触到微波,原本应用来加热食品的微波反而会加热餐具,使得餐具过烫,暗藏火灾隐患。
  更严重的是,如果置入微波炉中的金属曲率较大或带有尖端,比如卷曲的铝箔或有尖齿的叉子,金属电子辐射出来的电磁波会聚积在一起,从而产生高压,并将空气分子电离成带电粒子。一旦微波炉里出现了电离粒子,便会导致更多的微波被吸入其中,因为电离粒子吸收微波的能力比水更强。微波激发更多电离粒子,直至产生电火花,这些电火花甚至能将金属材料和微波炉损毁。因此,金属餐具常常不被允许进入微波炉。
  微波炉里的特殊金属
  不过,由于金属对微波的特性,一些专门设计的金属也能在微波炉中发挥作用。
  微波炉的炉体使用金属板材制作而成,炉门一般为了方便使用者观察用的是玻璃,但是内侧也装上了金属网,这样一个金属制成的“笼子”能将微波最大可能地封闭起来,可以有效防止微波泄露伤害人体。微波进入金属,和光进入玻璃是一样的,有折射和反射,因此金属制成的微波炉内壁会将微波四处反射,使微波被集中在食物处。科学家通过计算,为炉门处的金属网设计了适宜的孔径,使得微波遇到金属正好会被反射回来,无法逃脱。
  此外,微波炉内也可以放置金属烤架,这是因为用铁丝网制作而成的金属架对微波的反射作用很小,不会像那些封闭的金属器皿对微波的屏蔽作用那么大,因此用金属架也能对食物加热。当然,金属架与金属炉壁不能接触,否则也会产生电火花。现在,市面上还有一些专门为微波炉设计的用于蒸制食物的金属炊具。在蒸制食物时,我们只希望加热蒸锅底部的水而不是上面的食物,此时用一个金属盖子将食物罩住,将有效屏蔽对食物的直接加热。这类金属制品的形状往往十分圆滑,曲率较小,不容易产生聚积放电的现象,安全系数较高。
  金属不是不能进入微波炉,只是需要满足一定的条件,而且这些金属发挥的作用也并不是加热食物。下次如果还想将金属放入微波炉,不妨先想想你的目的是什么。

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发表于 2024-07-20 03:47    IP属地:未知

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发表于 2024-07-20 06:22    IP属地:未知

引用 a8997 于 2024-07-20 00:08 发表的回复
微波蒸宝的金属盖是经过特殊技术处理的,专门用于微波炉内。这种金属盖可以承受微波炉的加热,适用于蒸鱼头、蒸饭等需要快速加热煮熟的场景。由于金属盖表面光滑,产生的是均匀的反射波,因此在微波炉中使用是安全的。但需要注意的是,在清洗金属盖时,要用软布,避免使用钢丝球,以免刮伤表面。如有刮伤,最好不要再放入微波炉使用,以防打火花,确保安全。
金属盖子的问题,对于他家自身的微波炉来说基本
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发表于 2024-07-21 08:44    IP属地:未知

引用 fanshifanshi 于 2024-7-20 03:47 发表的回复
没有微波炉,我们无法打包。

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-23 11:25    IP属地:未知

问了修微波炉的师傅,说金属器皿可以进微波炉的,意外回来自尖锐的金属外形,会在最尖处引发火花可能会发生火灾,除此之外没有其他危险啊。所以只要是钝化的单层金属器皿都可以盛放食物进微波炉,但因为微波不能穿透金属而反射掉了,所以一般带盖的金属器皿其实就是没啥微波加热的效果了,但是微波炉厂家出具的微波金属餐具其实就是充分利用了反射功能来改进加热食物的效果。

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发表于 2024-07-24 09:47    IP属地:未知

微波可以穿透金属么?
40码的飘过
上海的马路,40码的可以跑了
不然的话就是一脚油门一脚刹车

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-07-24 10:01    IP属地:未知

不能穿透,只能反射

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