美食分享:品尝风渡嘉荷的牛排-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 08:51 IP属地：未知

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美食分享:品尝风渡嘉荷的牛排

继续吃牛排的历程，今天我去海淀区建材城中路的金隅智造工场的风渡嘉荷西餐厅(西三旗金隅店)，单人套餐:碳烤谷饲丹佛牛排，西班牙鲜榨芒果帕斯塔，西班牙牛肉帕斯塔，香浓奶油蘑菇汤。
餐后点评: 这是在金隅智造工场里专门的餐饮区，有许多各式餐饮店，这是家西餐厅。碳烤谷饲丹佛牛排，要的是五分熟，但上桌是七成熟的，而且牛排像是用酱料腌制过的，有浓郁的酱料和咸味，失去牛排的原味了；餐前点心是西班牙鲜榨芒果帕斯塔和西班牙牛肉帕斯塔做的，两小块，面包基底烤的很脆，上面铺着一小撮鲜牛肉和芒果粒，香浓奶油蘑菇汤，奶油汤熬制很特别，汤汁不醇厚，有点打发的发泡状，奶油味不浓，有蘑菇片，口感粘粥。

做的七成熟牛排

帕斯塔

奶油蘑菇汤

拿铁咖啡

三分熟牛排

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来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 08:55 IP属地：未知

2楼

我跟店家说了牛排的问题(要的五分熟牛排，做成七分熟，牛排腌制了，不是原味），他们愿意给我另做一份，我要求按照五成熟做，端上桌一看确实是厚切牛排，呈现粉红色，原味，但是厨师可能紧张了，烤成三成熟了，牛排中心还是生的状态，用刀切是嫩肉状，厨师烤牛排要更自信些，品控要加强。
这家店服务态度挺好，服务员也热情，但是不够专业。

这才是牛排应该有的样子，虽然五分熟牛排做成三分熟了

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 08:57 IP属地：未知 3楼餐前点心是西班牙鲜榨芒果帕斯塔和西班牙牛肉帕斯塔做的，两小块，面包基底烤的很脆，一个上面铺着一小撮鲜牛肉，一个上面铺着芒果粒，太袖珍了，这是考虑成本吗？
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 08:58 IP属地：未知 4楼香浓奶油蘑菇汤，奶油汤熬制很特别，汤汁不醇厚，有点打发的发泡状，奶油味不浓，有蘑菇片，口感粘粥。
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来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 08:59 IP属地：未知

5楼

西三旗有个金隅智造工场，距离主干道有800米，厂区里面有一栋楼专门的餐饮区，有许多各式餐饮店，这是虽然是打着科技智造旗号的工场，中午会有一些上班的员工，会有偏向于职工食堂的餐饮服务吧？晚餐基本员工都下班了，哪有人去这里的餐厅吃饭，在这里开餐饮基本赚不到钱，早晚会倒闭。

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 08:59 IP属地：未知 6楼这个西餐厅像模像样的，至少有十多个当值的员工，这里前不着村后不着店的，客源从哪里来呢？如何保证客单量呢？
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弓长^_^ 540.1W+ 爱卡币 7164 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-11-16 来自上海市\|上海市	发表于 2024-07-04 09:08 IP属地：未知 7楼大餐
	技在手，能在身，思在脑，从容过生活。三千年读史，不外功名利禄；九万里悟道，终归诗酒田园。 ——南怀瑾 [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 09:12 IP属地：未知 8楼引用弓长^_^ 于 2024-07-04 09:08:05 发表的回复大餐谢谢分享
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GYC2569 (大侠） 429W+ 爱卡币 12659 帖子加关注发私信实习版主注册 2007-09-28 来自江苏省\|南京市	发表于 2024-07-04 09:44 IP属地：未知 9楼上午好！进餐愉快。。。
	踏遍青山人未老。。。 [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25135 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-04 09:47 IP属地：未知 10楼引用 GYC2569 于 2024-07-04 09:44:27 发表的回复上午好！进餐愉快。。。上午好，欢迎上班时间光临寒舍
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