美食分享: 品尝老北京锅贴-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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1楼

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美食分享: 品尝老北京锅贴

想吃带馅的吃食了，今天我去西城区前门廊坊二条的门框锅贴涂吃锅贴，要了猪肉茴香，猪肉扁豆，猪肉大葱等，肯定吃不了，打包带回家给老妈吃。
餐后点评:这是家老字号的北京吃食，店铺很小，老板一个人忙碌，我第一个到店，否则就要排队等着了。他家的锅贴皮薄，个小(饺子般大），底壳焦酥，基本可以一口一个(比锅贴鲜锅贴的锅贴个儿略小)。虽然是现包现烙的，但是馅料是事先调好的，茴香扁豆都没新鲜口感了，锅贴油香可口。

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弓长^_^ 533.1W+ 爱卡币 488832 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-11-16 来自上海市\|上海市	发表于 2024-07-02 08:58 IP属地：未知 2楼当早餐正合适
	技在手，能在身，思在脑，从容过生活。三千年读史，不外功名利禄；九万里悟道，终归诗酒田园。 ——南怀瑾 [每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:00 IP属地：未知

3楼

现在的前门已经是旅游区/旅游景点了，基本上是外省来客，廊坊头条，二条，三条，大栅栏聚集了一些打着老北京旗号的店铺，门框胡同成了老北京的代名词，这家锅贴涂也打着门框的招牌，打着门框的老北京吃食还有门钉肉饼，涮羊肉，爆肚，卤煮，炸酱面等。

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来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:01 IP属地：未知

4楼

说是北京卖锅贴的今年我去过两家，一家是木樨地的锅贴鲜锅贴，一家是前门的门框锅贴涂，两家做的锅贴不太一样，锅贴鲜锅贴的锅贴，个头比门框锅贴涂的大一倍，皮也厚一些，烙起来表皮不脆，价格也便宜一点。
口感比较，论馅饱满，香，属锅贴鲜锅贴，论酥脆底皮，油香，属门框锅贴涂。

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扬帆007 10W+ 爱卡币 24852 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:02 IP属地：未知 5楼前门的门框锅贴涂的锅贴，个头小，跟饺子差不多大，皮薄，烙起来表皮焦黄酥脆，一口一个，油香满口。
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24852 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:03 IP属地：未知 6楼我吃吃吃只是个人口福和人生体验，我只关注吃什么，是否值得吃，不在乎餐馆的规模大小和装潢档次，吃也不是表演给别人看，不是博取流量，只是一种生活记录。
	[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

扬帆007 10W+ 爱卡币 24852 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:04 IP属地：未知 7楼自古以来北京就是天南地北的吃食聚集地(做皇家都城时间长，各地做官的人也多)，也难怪有人说北京没有自己的菜系，都是博取东西南北中的菜系和吃食之集大成。
	[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

扬帆007 10W+ 爱卡币 24852 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:05 IP属地：未知 8楼前门是游客聚集地，游客很多，真假老北京吃食也多。门框锅贴涂的傍边的陈记小肠卤煮很火爆，排队很长，至少有20拨人。
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扬帆007 10W+ 爱卡币 24852 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:05 IP属地：未知 9楼他家锅贴价格根据馅料不同有45元，40元，35元，30元/20个锅贴，个儿不大，价格算适中。
	[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

扬帆007 10W+ 爱卡币 24852 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-02 09:06 IP属地：未知 10楼引用弓长^_^ 于 2024-07-02 08:58:32 发表的回复当早餐正合适啊哈，这是过去的作业，转帖出来
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