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湖北论坛 >  【春与夏之记】黑牛肝菌炖老母鸽

  本主题由 中国虎 于 2024-05-05 18:20 加入精华 
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青铜元老

注册 2006-09-29 来自 湖北省|荆门市

发表于 2024-05-05 17:37    IP属地：未知

1楼
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【春与夏之记】黑牛肝菌炖老母鸽
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五一假期上了趟省城   开了开眼界
买了2个黑牛肝菌（我们这八线小城还真买不到这个）


回家的第二天一大早来到菜场选只老鸽子
鸽笼上层是老鸽50/只 下层是乳鸽23/只
炖汤还是要老鸽  能选到母老鸽就更好了


这只鹅也漂亮 看这鹅头卤出来应该劲道 下酒
问了下价格  17/斤   这只鹅=小李子油焖大虾一份
要不是买了8斤小龙虾  就收了这只鹅


鸽子买回来处理好 破开  
中奖了  是一只老母鸽



洗净   冷水下锅焯水
再洗净入砂锅满水开炖



老鸽子炖一个小时后
黑牛肝菌切片加入砂锅和老鸽子一起再炖一个半小时
然后加盐调味  加入红枣枸杞  继续炖5分钟
（炖了两个半小时的鸽子肉还非常有嚼劲，真是一只老鸽子。）




炖汤的过程中卤了2锅虾   干煸了一盘泥鳅+盘鳝
（省城的小龙虾价格好贵，27.9的价格和我们小县城12的价格一样，赶紧多买瞬间觉得赚了。）







每次到省城蛮喜欢吃武广负一楼的“壹面”
只要到武广 不管是不是饭点 都要来一碗
最喜欢的就是他家的花椒粉 加两勺那个味道立马上头
我在麦德龙和山姆都没有找到这个味的花椒粉
有知道的卡友请私一个，谢谢！

                                                                                      WAN
                                                                 谢谢浏览
任何人都可以购买最贵的酒，如果有足够的钱；
真正的挑战在于以合理的价格买到最好的酒，所谓买得划算。

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-05-05 18:20    IP属地：未知

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-05-05 18:33    IP属地：未知

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我做论坛作业，不是为了告诉谁，我吃什么了，做什么了，和谁在一起，更不是要得瑟给谁看，而是有一天我终将会老去，搬张凳子无事可做晒太阳的时候，能拿出自己的流水式日记看一看，回忆一下那些年在路上的日子。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2024-05-06 12:32    IP属地：未知

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黄金元老

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发表于 2024-05-06 15:08    IP属地：未知

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引用 湖北钟祥 于 2024-05-05 17:37 发表的回复
五一假期上了趟省城   开了开眼界
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回家的第二天一大早来到菜场选只老鸽子
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黄金元老

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2024-05-08 10:49    IP属地：未知

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