周末美食作业:番茄牛排汤,鲜香浓郁,美味十足。。。

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2024-04-14 21:55:40
IP属地:四川
12024-04-14 21:55IP属地:四川
每到周末,都会留出时间来给小朋友做点美食。。。我发现她和我一样喜欢美食哈。。。
今天做的是番茄牛排汤,用纯正的番茄配上澳洲和牛的肋骨,不加番茄酱的那种。一样鲜香浓郁。。。
话不多说,直接上做法,喜欢的朋友可以照朵弄一顿哈。周末美食作业:番茄牛排汤,鲜香浓郁,美味十足。。。
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22024-04-14 21:57IP属地:四川
这一次我也是用的澳洲和牛的肋骨。解冻以后水洗干净。然后放入水盆中,水要刚刚满过排骨。
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32024-04-14 21:58IP属地:四川
把葱姜蒜切片放入水中,再放一点盐。浸泡两个小时左右。主要是为了去腥味,同时也让姜葱和盐慢慢进入到肉里。
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42024-04-14 21:59IP属地:四川
然后用铁锅放入冷水,把刚才泡好的排骨再放进去,同时再放点儿姜葱。烧开过水一次。
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52024-04-14 22:01IP属地:四川
然后把排骨表面的肥肉剔点下来,在锅里炒出一点牛油,然后把排骨放进去炒制一下。稍微去一点水气,闻得到肉的香味。
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62024-04-14 22:02IP属地:四川
然后放入砂锅,砂锅是冷水。再放一点盐,放一点花椒和胡椒。
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72024-04-14 22:03IP属地:四川
买那种比较好的番茄,记住个数一定要多,因为不用番茄酱,所以说必须要有足够的番茄,才能达到浓郁的鲜美味道。我用了8个番茄。
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82024-04-14 22:04IP属地:四川
依旧用刚才牛排上剔下来的肥肉,在锅里炒出一点牛油。然后把番茄倒入锅里,翻炒炒融。
原谅我一边炒菜一边拍照,手机焦距没调好。
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92024-04-14 22:06IP属地:四川
然后把炒蓉的番茄倒入刚才炖牛排的砂锅里面。
水尽量多一点,否则你会觉得不够喝。
建议炖90分钟。
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102024-04-14 22:07IP属地:四川
此时的汤应该是盐味不够的,所以说你在盛汤的时候呢,可以放点盐,白胡椒,还有葱花,根据个人的口味,后放盐更好调配一点。
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这样一碗美味浓郁的牛肉番茄汤就出锅了。
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