最近印象较深的几次吃面-爱卡汽车网论坛

夜深的咖啡

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青铜元老

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发表于 2024-04-11 13:20 IP属地：未知

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最近印象较深的几次吃面

吃面在中国可以说是五花八门，简单总结就是南方吃浇头、北方吃劲道。北方好吃面的几个大省：山西、陕西、河南、山东；南方各有花样：苏浙沪、湖北、川渝、福建（包括浙江群岛）、两广差异很大，

苏州松鹤楼的面馆近期扩张比较厉害，到处开店。苏州面分红汤（图上）、白汤，面盛出来是鲫鱼背，浇头点了响油鳝丝、烤麸、熏鱼，可以混在面里吃，也可以单独分开吃。江浙面的浇头讲究的是现炒现做，为吃一个面炒一份菜，丰俭由人。上面这套2个人要一百元朝上，松鹤楼价格不便宜。

广东的龙虾面，味道鲜美。广东面最有特色是用了鸭蛋和碱水，再用竹竿压制，当然现在很多是机器做的。龙虾不大，但肉很紧。

成都这家的红烧鳝鱼面感觉是成都最好的鳝鱼面，里面加泡萝卜是个特点。

自制肥肠面，川味红烧肥肠罐头加青笋烧10多分钟，面用的是度小月的手工面，味道还是巴适。

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bigfire222 38.6W+ 爱卡币 23003 帖子加关注发私信白金元老注册 2008-09-11 来自广东省\|深圳市	发表于 2024-04-11 14:31 IP属地：未知 2楼
	[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

肥嘟嘟的虾虾

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青铜元老

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发表于 2024-04-11 14:37 IP属地：未知

3楼

引用夜深的咖啡于 2024-4-11 13:20 发表的回复

吃面在中国可以说是五花八门，简单总结就是南方吃浇头、北方吃劲道。北方好吃面的几个大省：山西、陕西、河南、山东；南方各有花样：苏浙沪、湖北、川渝、福建（包括浙江群岛）、两广差异很大，

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你的筷子跟我女用的一样。

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~自游人~

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发表于 2024-04-11 15:22 IP属地：未知

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引用夜深的咖啡于 2024-04-11 13:20 发表的回复

吃面在中国可以说是五花八门，简单总结就是南方吃浇头、北方吃劲道。北方好吃面的几个大省：山西、陕西、河南、山东；南方各有花样：苏浙沪、湖北、川渝、福建（包括浙江群岛）、两广差异很大，

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重庆路边小店22元的红烧牛肉面
我这个是一点点辣椒都没要的，
否则，无论你要的是微辣，还是变态辣，基本无差别的整个被熟油海椒覆盖

[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅...

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星火成炬 6.1W+ 爱卡币 15307 帖子加关注发私信白银元老注册 2009-08-02 来自河南省\|郑州市	发表于 2024-04-11 15:40 IP属地：未知 5楼差不多吧，北方注重的是面本身；南方是把面当米饭，主要吃的是菜，借了面的名儿。
	深思、慎言。 [每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

好事要多磨 1W+ 爱卡币 2007 帖子加关注发私信青铜元老注册 2011-04-15 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2024-04-11 15:59 IP属地：未知 6楼吃面大省河南朋友说他们的面都是四川做的
	[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

高铁极速爱就常驻，喜迎金卡！ 5W+ 爱卡币 41382 帖子加关注发私信白金元老注册 2011-04-12 来自广东省\|东莞市	发表于 2024-04-11 16:02 IP属地：未知 7楼面食好吃
	[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

dawnlynn502 xuser13418986 3013 爱卡币 1285 帖子加关注发私信黄金长老注册 2017-12-29 来自四川省\|成都市	发表于 2024-04-11 16:10 IP属地：未知 8楼松鹤楼吃两口就打闷了。。。
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

狗尾巴树 2.2W+ 爱卡币 14512 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-06-13 来自四川省\|成都市	发表于 2024-04-11 16:13 IP属地：未知 9楼引用 ~自游人~ 于 24-04-11 15:22 发表的回复重庆路边小店22元的红烧牛肉面我这个是一点点辣椒都没要的，否则，无论你要的是微辣，还是变态辣，基本无差别的整个被熟油海椒覆盖 ... 川渝吃面不放辣椒。。。。。
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狗尾巴树 2.2W+ 爱卡币 14512 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-06-13 来自四川省\|成都市	发表于 2024-04-11 16:14 IP属地：未知 10楼江浙的面吃起来就是清水挂面，浇头和面分开的感觉。
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