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四川论坛 >  天冷了,又到做腊肉香肠的时候了

来自 爱卡Android版 发表于 2023-11-21 09:08    IP属地:未知

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天冷了,又到做腊肉香肠的时候了
先把肉割起,割自己喜欢的踏踏哈
排骨必须有,小朋友的最爱
盐要抄过,加点香料花椒
把姜的水气抄干
这个时候就可以了
开始按摩
盐尽量抹均匀
腌制五天,每天要把下面的翻到上面来
腌够时间在晾晒几天
晾晒好后就可以开始熏了哈
开始点火
刚下炕的时候颜色最好看,还是热的
出炕
把小朋友都馋哭了

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发表于 2023-11-21 09:12    IP属地:未知


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发表于 2023-11-21 09:16    IP属地:未知


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发表于 2023-11-21 09:31    IP属地:未知


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发表于 2023-11-21 09:31    IP属地:未知


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发表于 2023-11-21 09:40    IP属地:未知


看这个量,大户人家啊

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发表于 2023-11-21 09:42    IP属地:未知

老实说,今年貌似是个暖冬,至少成都现在还没有到合适做香肠腊肉的时候~~~

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来自 爱卡Android版 发表于 2023-11-21 09:46    IP属地:未知

看看

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来自 爱卡Android版 发表于 2023-11-21 09:46    IP属地:未知

引用 meyer.Rommel 于 2023-11-21 09:42:51 发表的回复
老实说,今年貌似是个暖冬,至少成都现在还没有到合适做香肠腊肉的时候~~~
白水河,合适了

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发表于 2023-11-21 09:50    IP属地:未知

主要是现在城里头不好找地方秋腊肉

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