顺便也给大家推荐一种美味的蒸蟹方法。。。这也是福建的爱卡同学传授给我的方法。。。
不用水、不用姜葱、不放任何调料，用螃蟹自己的水把自己蒸熟。。。自带味道，非常极品。。。
把买回来的螃蟹在清水里泡一下，把上面的草或皮筋都剪掉。。。
螃蟹尽量买大的，肥美肉多。。。我在盒马买的，不贵哈，80多一斤。
1楼2023-09-29 13:57IP属地：四川
听小朋友说，中秋节要吃蟹。我去盒马看了一下，大闸蟹不太适合小朋友吃，壳太硬了。还是兰花蟹吧。。。
顺便也给大家推荐一种美味的蒸蟹方法。。。这也是福建的爱卡同学传授给我的方法。。。
不用水、不用姜葱、不放任何调料，用螃蟹自己的水把自己蒸熟。。。自带味道，非常极品。。。
把买回来的螃蟹在清水里泡一下，把上面的草或皮筋都剪掉。。。
螃蟹尽量买大的，肥美肉多。。。我在盒马买的，不贵哈，80多一斤。
顺便也给大家推荐一种美味的蒸蟹方法。。。这也是福建的爱卡同学传授给我的方法。。。
不用水、不用姜葱、不放任何调料，用螃蟹自己的水把自己蒸熟。。。自带味道，非常极品。。。
把买回来的螃蟹在清水里泡一下，把上面的草或皮筋都剪掉。。。
螃蟹尽量买大的，肥美肉多。。。我在盒马买的，不贵哈，80多一斤。
2楼2023-09-29 13:58IP属地：四川
然后把铁锅放在火上。把螃蟹背炒锅，贴着放。
先开大火，一分钟左右，锅里开始冒白烟。
这个时候盖上盖把火关小。
记住锅里什么都不放，既不放水也不放盐，也不放姜也不放葱。
先开大火，一分钟左右，锅里开始冒白烟。
这个时候盖上盖把火关小。
记住锅里什么都不放，既不放水也不放盐，也不放姜也不放葱。
3楼2023-09-29 13:59IP属地：四川
这个时候螃蟹身体里的水汽慢慢被蒸出来。
整个锅里都是烟雾迷绕。
整个锅里都是烟雾迷绕。
4楼2023-09-29 14:01IP属地：四川
计时15分钟。打开锅盖。螃蟹已经煮熟了，你能看到锅底都还有一层水。根本不用担心会粘锅。
这样的螃蟹吃起来非常鲜美。也有盐味，完全是被自己自身的水蒸熟的螃蟹。
千万不要放姜葱蒜之类的东西会影响螃蟹本身的美味。
好了，我开始吃了，没有照片了。
千万不要放姜葱蒜之类的东西会影响螃蟹本身的美味。
好了，我开始吃了，没有照片了。
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