最近找川分某个大厨学了点手艺，把之前的炒肉绍子的水平又提高了不少，这次算是2.0版本的肉臊子了哈。
我把过程详细的写出来，供你们借鉴。我是炒的和牛肉臊子（之前我们牛排群里团购的），你炒猪肉的也可以这样弄哈。我今天炒了两份，一份给小朋友的酱香，一份是留给我吃的麻辣。
1楼2023-09-24 20:29IP属地：四川
周末难得清闲在家，给小朋友做点美食。小家伙吃饭有点挑食，经常吃个饭象选秀一样，在各个盘子里挑来挑去，就是不见吃饭。自从我学会炒这个肉绍子之后，她娃吃饭之香。。。每次自己弄一大勺，拌饭要吃一大碗。所以我家的肉臊子根本不经吃，炒一大碗也就两三天吃光。。。
最近找川分某个大厨学了点手艺，把之前的炒肉绍子的水平又提高了不少，这次算是2.0版本的肉臊子了哈。
我把过程详细的写出来，供你们借鉴。我是炒的和牛肉臊子（之前我们牛排群里团购的），你炒猪肉的也可以这样弄哈。我今天炒了两份，一份给小朋友的酱香，一份是留给我吃的麻辣。
最近找川分某个大厨学了点手艺，把之前的炒肉绍子的水平又提高了不少，这次算是2.0版本的肉臊子了哈。
我把过程详细的写出来，供你们借鉴。我是炒的和牛肉臊子（之前我们牛排群里团购的），你炒猪肉的也可以这样弄哈。我今天炒了两份，一份给小朋友的酱香，一份是留给我吃的麻辣。
2楼2023-09-24 20:30IP属地：四川
肉臊子是我们牛排群团购的，已经没有了，分完了。
然后买小葱，大葱，姜蒜，甜面酱，辣椒面，胡椒面。
然后买小葱，大葱，姜蒜，甜面酱，辣椒面，胡椒面。
3楼2023-09-24 20:31IP属地：四川
姜葱洗好。
4楼2023-09-24 20:33IP属地：四川
把大葱切节，把蒜切脆，同时也把豆豉也切碎。
5楼2023-09-24 20:34IP属地：四川
把要用的东西全部分盘装好。
6楼2023-09-24 20:35IP属地：四川
平时你们可以选择自然解冻，但是因为我今天急着要用，就用烤箱40度解冻10分钟。
7楼2023-09-24 20:37IP属地：四川
我买的香辣酱和甜面酱，主要是用于提味。
好了，万事俱备，准备炒菜了。
好了，万事俱备，准备炒菜了。
8楼2023-09-24 20:39IP属地：四川
放入菜油，油锅烧热，然后把切好的葱将放进去炒制。友情提醒，这个时候离锅远一点，油站的到处都是。
9楼2023-09-24 20:39IP属地：四川
把葱姜的香味都炒出来以后，略见葱有点糊了，把它捞起来放在一边，后面有妙用。
10楼2023-09-24 20:40IP属地：四川
然后把解冻好的肉哨子放进锅里。把水汽炒干，锅里的油变得清亮而不浑浊。
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