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周末美食厨房:手把手教你炒两份臊子,一份酱香,一份麻辣。。。
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周末美食厨房:手把手教你炒两份臊子,一份酱香,一份麻辣。。。
成都白手帕
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2023-09-24 20:29:00
IP属地:四川
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1
楼
2023-09-24 20:29
IP属地:四川
周末难得清闲在家,给小朋友做点美食。小家伙吃饭有点挑食,经常吃个饭象选秀一样,在各个盘子里挑来挑去,就是不见吃饭。自从我学会炒这个肉绍子之后,她娃吃饭之香。。。每次自己弄一大勺,拌饭要吃一大碗。所以我家的肉臊子根本不经吃,炒一大碗也就两三天吃光。。。
最近找川分某个大厨学了点手艺,把之前的炒肉绍子的水平又提高了不少,这次算是2.0版本的肉臊子了哈。
我把过程详细的写出来,供你们借鉴。我是炒的和牛肉臊子(之前我们牛排群里团购的),你炒猪肉的也可以这样弄哈。我今天炒了两份,一份给小朋友的酱香,一份是留给我吃的麻辣。
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2
楼
2023-09-24 20:30
IP属地:四川
肉臊子是我们牛排群团购的,已经没有了,分完了。
然后买小葱,大葱,姜蒜,甜面酱,辣椒面,胡椒面。
3
楼
2023-09-24 20:31
IP属地:四川
姜葱洗好。
4
楼
2023-09-24 20:33
IP属地:四川
把大葱切节,把蒜切脆,同时也把豆豉也切碎。
5
楼
2023-09-24 20:34
IP属地:四川
把要用的东西全部分盘装好。
6
楼
2023-09-24 20:35
IP属地:四川
平时你们可以选择自然解冻,但是因为我今天急着要用,就用烤箱40度解冻10分钟。
7
楼
2023-09-24 20:37
IP属地:四川
我买的香辣酱和甜面酱,主要是用于提味。
好了,万事俱备,准备炒菜了。
8
楼
2023-09-24 20:39
IP属地:四川
放入菜油,油锅烧热,然后把切好的葱将放进去炒制。友情提醒,这个时候离锅远一点,油站的到处都是。
9
楼
2023-09-24 20:39
IP属地:四川
把葱姜的香味都炒出来以后,略见葱有点糊了,把它捞起来放在一边,后面有妙用。
10
楼
2023-09-24 20:40
IP属地:四川
然后把解冻好的肉哨子放进锅里。把水汽炒干,锅里的油变得清亮而不浑浊。
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成都白手帕
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小朋友的苹果烤牛肉
小朋友种的草莓。。。
你过得好不好,别人不知道,但你一胖,大家就都知道了。。。
一周没有喝酒了,血压眼睁睁的看着往下掉。。。
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