周末居家美食:炒一盘豆豉牛肉臊子,下稀饭、夹馒头和拌饭都好吃

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2023-09-17 20:34:49
IP属地:四川
12023-09-17 20:34IP属地:四川
家里有小朋友后,给她做饭是一件非常快乐的事。她从小就喜欢吃牛肉,特别是澳洲的和牛。。。
不过,相对于牛排来说,她更喜欢吃和牛绍子,特别是炒豆豉。她喜欢用它拌饭吃,一次能吃一大碗饭。
之前我们都是团购加工好了的臊子,但小朋友觉得有点肥(我觉得刚刚好)。所以这次我们牛排群几十个人团购了澳洲和牛肉回来,找了一家食品加工厂帮我们做成牛肉臊子。【不要问还有没有,都分完了】
今天刚刚到,马上又炒了一碗香喷喷的和牛臊子。。。
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22023-09-17 20:35IP属地:四川
牛肉买回来以后,找了一家成都本地的加工厂,帮我们加包成一包一包的,方便储藏和使用。
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32023-09-17 20:36IP属地:四川
基本上我们一次要炒4包才够吃。
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42023-09-17 20:37IP属地:四川
因为是跟小朋友炒的,所以说只放了姜。不过我个人建议可以再放点料酒和花椒会更香一点。
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52023-09-17 20:38IP属地:四川
点火以后在锅里放一点点油,个人建议放点猪油,味道会更香一点。
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62023-09-17 20:38IP属地:四川
然后把解冻好的牛肉臊子倒进去,不停的翻炒,直到炒出油气。
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72023-09-17 20:40IP属地:四川
然后豆豉放进去,个人建议少放一点。
不停的翻炒,让豆豉把和牛炒出来的油全部吸收掉。
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82023-09-17 20:41IP属地:四川
香味越来越浓,差不多就好了。
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92023-09-17 20:42IP属地:四川
于是一盆香喷喷的和牛牛肉豆豉臊子就做好了。
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