让你欲罢不能的榴莲酥——附超详细制作过程-爱卡汽车网论坛

金萱 5684 爱卡币 3464 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-08-06 来自海外\|美国	发表于 2009-06-16 17:27 IP属地：未知 1楼查看 23.3W \| 回复 58 让你欲罢不能的榴莲酥——附超详细制作过程 [ 本帖最后由金萱于 09-06-17 00:21 编辑 ] 附件点击查看原图 (90.66 KB)
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金萱 5684 爱卡币 3464 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-08-06 来自海外\|美国	发表于 2009-06-16 17:32 IP属地：未知 2楼附件点击查看原图 (63.4 KB)
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自由雪狐风吹过的夏天是我心里寒冷的冬夜认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.6W+ 爱卡币 4837 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-03-30 来自新疆省\|乌鲁木齐市	发表于 2009-06-16 19:57 IP属地：未知 3楼看着不错，好吃不？
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yiyi178 依依 1160 爱卡币 869 帖子加关注发私信白银长老注册 2009-05-26 来自天津市\|天津市	发表于 2009-06-16 20:18 IP属地：未知 4楼偶的最爱,咽口唾沫,走人//
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circle527 circle 7341 爱卡币 3701 帖子加关注发私信白金长老注册 2009-02-12 来自陕西省\|西安市	发表于 2009-06-16 21:41 IP属地：未知 5楼有做法没
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金萱 5684 爱卡币 3464 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-08-06 来自海外\|美国	发表于 2009-06-17 00:01 IP属地：未知 6楼原帖由自由雪狐于 09-06-16 19:57 发表看着不错，好吃不？只要你喜欢吃榴莲，就会让你欲罢不能！
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金萱 5684 爱卡币 3464 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-08-06 来自海外\|美国	发表于 2009-06-17 00:02 IP属地：未知 7楼原帖由 circle527 于 09-06-16 21:41 发表有做法没有，等着我上做法啊
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金萱

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白金长老

注册 2006-08-06 来自海外|美国

发表于 2009-06-17 00:10 IP属地：未知

8楼

做法：
酥皮：低筋面粉220k 高筋面粉30k (没有，我用的普通面粉250k) 黄油40k 糖5k 盐1。5K 水125K 玛琪琳180k

馅料：新鲜榴莲肉150k 糖25k 糯米粉少许（没有，淀粉代替）

制皮：1、将酥皮材料除玛琪琳外和在一起，揉至面团表面光泽，饧20分钟，可以被拉伸大很长就可以包玛琪琳了。

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金萱 5684 爱卡币 3464 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-08-06 来自海外\|美国	发表于 2009-06-17 00:12 IP属地：未知 9楼 2、玛琪琳装入保鲜袋，用擀面杖在案板上敲打成长方形厚片（不用很大，我擀得过大了，面就得大且薄，很容易漏油）附件点击查看原图 (15.78 KB) 附件点击查看原图 (15.49 KB) 附件点击查看原图 (12.73 KB)
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金萱 5684 爱卡币 3464 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-08-06 来自海外\|美国	发表于 2009-06-17 00:13 IP属地：未知 10楼 3、将饧好大面团擀成长度比玛琪琳稍长，宽度是玛琪琳3倍的片，把玛琪琳放在中间，将两倍大面皮向中间折叠把其包裹起来。底边、顶边的面皮压死。附件点击查看原图 (12.41 KB)
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