发表于 2023-08-10 08:15 IP属地：上海
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《海鸥看世界：品尝新加坡美食“肉骨茶”》
四年后第一次走出国门，微故事(六)
《海鸥看世界：品尝新加坡美食“肉骨茶”》
暑假，新加坡游人云集，街头上大陆游客更是人头攒动，不少网红“肉骨茶”店门前都排起了长队，品尝“肉骨茶”是我们行程中的一个内容……
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肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。
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据资料：相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、枸杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。
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有一次，其中一人偶然将猪骨放入了茶汤里，没想到这（茶汤）喝起来十分香浓美味，风味独特。后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一，所以，不品尝肉骨茶就没去过新加坡
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