周末放松时光,深山露营

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2022-04-25 17:32:30
12022-04-25 17:32
当下疫情很多行业都受影响,大家很多人都被限制出游,然后就诞生了现在很流行的露营。

实际上露营是个很小众的事,我个人感觉现在很火爆有两个原因:第一是为了拍照而露营,第二就是大家憋的太久了,想要远离城市的喧嚣。

像我能出去旅行,但是很多地方也不让北京的去,总是挂着星号,影响很多东西。

周末两个兄弟休息,组织出去散散心,溜达一下,主要是出去吃点烤肉,大家聊聊天
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一早先去超市购买物资食材
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短途户外野炊,我每次都是拉着煤气罐出门,省钱,而且随便用,不用担心气罐用完了
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购买清单:
菲力牛排两块
五花肉
鸡翅
培根
大虾
扇贝、生蚝
水果拼盘
草莓
烧烤料若干
面条、炸酱面酱
下道,先越野,寻找一下久违的快乐!
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下道之后,也在顺便照可以露营的地方,发现一片松树林不错
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说实话,我对于帐篷并不是很热爱,让我一个人支一个小时帐篷,真有点头疼。所以出来小玩一下我都是选择一秒速开,方便快捷
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收拾食材
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正好把新买的双人吊床挂上试试
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在山上发现一处小溪,把啤酒冰镇一下
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全部准备完毕,开餐
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远远的望着我的普拉多,越来越爱!带我翻山越岭,享受大自然的美好。
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短暂的一天就这么结束了,深山老林,呼吸着新鲜空气,三两好友谈天说地,好不畅快!期待下次相聚!
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版主编辑: 在本帖的66楼,楼主有烹制野生鱼的精美教程,请大家去观看点赞!
22022-04-25 22:26
当下北京疫情新局势,先定点官厅水库的野生鱼虾吃吃压压惊吧
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32022-04-26 18:49
努力生活,搞点野味,绿色又健康
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后院的头茬香椿
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野小蒜
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42022-04-27 12:37
美好的一天又开始了,一早吃过早饭,鱼也送到了,开始收拾鱼,俗话说借钱吃海货,不算不会过。野生嘎鱼,富含丰富的营养元素,疫情少外出,多居家,就多享受美食,积极生活!
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泡水洗干净
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干炸小公鱼、酱烧嘎鱼、香辣鱼杂!
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鱼杂洗干净,冷水下锅,放葱姜蒜、黄酒去腥,水开后撇去浮沫,再用热水洗一遍。第一个为了去腥,另外鱼油和鱼籽需要定型。
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来一块新鲜的五花肉
鱼肉口感和营养兼备,可强健身体,提高免
疫力。但鱼肉的腥味却令人困扰。其实,想要做出的鱼鲜香不腥,除了清洗干净外,烹饪时也有个简单的小妙招:做鱼时加块肉。

肉最好选五花肉,因为其动物脂肪很丰富,
在遮盖鱼腥味的同时,还可增加鱼的鲜香味。肉

炖鱼放上一些人五花肉,这样既能增香,又能控制热量。
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准备酱料
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泡椒切段
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清洗干净
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起锅烧油、煸炒五花肉、葱姜蒜、辣椒酱依次下锅小火翻炒
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烧好底料以后,啤酒下锅,下入鱼杂
相比水而已,我更喜欢用啤酒炖鱼,味道更好,有小麦香味
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下入豆腐、大火烧开、中小火慢炖
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公鱼学名叫池沼公鱼,俗名黄瓜香,小公鱼,因其散发出一种淡淡的黄瓜香味,营养价值很高,尤以富含钙质,特别适合儿童和老年人,骨质疏松的人群食用。食用时可煎炸,熬汤。干炸的小公鱼外焦里嫩,口感极好。使得这一北方冬季特有鱼种受到人们的喜爱。

公鱼对生活的水体水质要求比较高,只有在水质比较好的水域里才能生在繁衍。成鱼个体最大我只见过15公分左右的,据说水体越深个体长得越大。在每年的初春,成鱼开始大量的集群产卵,产完卵后就会死亡,鱼卵孵化后以其它鱼类的鱼卵为食,另一种角度可将公鱼视为害鱼。来年冬季就会长到10多公分然后繁殖,以此往复,又被戏称为一年鱼。
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首先将小公鱼用清水冲洗干净,不用去内脏,然后在盐水中漫泡半小时,捞出来控干水份,再放胡椒粉、盐、蚝油、黄酒、葱姜蒜腌制半小时。如果是料酒建议就别放了,黄酒,它有特殊的脂类香气,一般来讲更适合家里烹饪使用,料酒的话尤其是那种勾兑的料酒,一股的酒精味,平时在家里做饭的时候,料酒并不能明显地给食材提供鲜味,也不会让菜肴味道本质发生改变。相反有时候酒精味特别浓,反而会让菜肴失去原有的鲜香味。
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个人认为,家庭烹饪中黄酒是要比料酒更好,首先,不会添加乱七八糟的添加剂;其次,也不存在酒精勾兑一说,选择也很简单。
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鸡蛋加入盐、胡椒粉、面粉和玉米淀粉,打成糊
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腌好的小黄鱼裹鸡蛋糊
八成油温下锅,逐条的将腌制好的公鱼放入油锅中炸至微黄捞出晾凉,等全部炸完后再次放入油锅中复炸一次。一盘香脆可口的干炸小公鱼就做好了。
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小菜大做
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准备好食材
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嘎鱼是天津的叫法,学名黄颡鱼,也叫黄辣丁,黄鸭叫。肉嫩鲜美,没有小刺。今儿做的是酱焖,味道浓,用了甜面酱,豆瓣酱,酱香十足。
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酱焖嘎鱼
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嘎鱼很嫩,大火烧开后,中火炖,熟了以后大火收汁
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美好的一餐大功告成
做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。而且美食和风景,可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。疫情当下,依然要热爱生活,珍惜每一刻时光、过好每一个瞬间!
52022-04-27 17:50
晚上搞个小炒河虾吃吃,上午官厅水库打捞的,下午专门给我送一趟
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62022-04-29 23:23
又是露营的一天 轻松惬意,聆听风吹过的声音,布谷鸟飞过树林,鸟鸣声由近及远,站在树梢上观望,悠闲且美好
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72022-04-30 20:22
再次分享一波美景,今天露营拍的
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