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发表于 2021-11-29 09:30 IP属地：未知
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【大富翁】四方拉面的味道
青岛拉面的代表，当属四方拉面。
四方拉面和其它拉面不一样，是源自西北地区的拉面根据本地口味改良的黄汤拉面。老四方拉面的鑫顺、鑫明明、鑫源、平安，就是人们心中的四大天王。
一碗面，一盘葱拌牛肉，另外加一勺老汤，烤上几串腱子或者鸡心，刺溜刺溜风卷残云之后，只剩周身舒泰与内心的极大满足。
尤其是刚经历了拼大酒或深夜的宵夜吃。
锅贴、馄饨、排骨米饭、烧烤……老四方的特色美食数不胜数，为何唯独拉面成为最具代表性的食物？个人愚见：任何美食都源于贫困的记忆。四方拉面也不例外，应该是那个特殊年代，牛肉拉面还是相对高端的食物，那会只有在四机上班的工人，才能在一天的劳作后吃上一碗热腾腾的拉面，满满的成为别人的餐食，慢慢的成为记忆深处的美味。其实现在来说，很多的小店也做的很不错，但是，恰恰是不修边幅的苍蝇馆子的拉面，成为很多人的心头好……
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