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图说世界 >  【大富翁】小雪节气吃红烧肉

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白银长老

注册 2018-02-02 来自 黑龙江省|哈尔滨市

发表于 2021-11-22 21:29    IP属地：未知

1楼
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【大富翁】小雪节气吃红烧肉
       【大富翁】小雪节气吃红烧肉
       今天小雪，大家吃红烧肉了吗？
       红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。
       切丁、
       上锅。
       焯一下。
       开炖。
       上桌。
        开吃。

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