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广西论坛 >  【热搜冲顶】做一道辣死不偿命的菜

发表于 2021-09-10 21:36    IP属地:未知

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【热搜冲顶】做一道辣死不偿命的菜
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辣椒为什么会辣?真的会辣死人吗?毫无疑问,即便你不是川妹子或是川汉子,也一定喜欢吃辣的,又香又刺激。甚至,有的人已经到了无辣不欢的地步,没事也嚼个辣条玩儿。而在川菜中辣死不偿命的第一道菜便是辣子鸡丁。这道菜吃起来又辣又爽,总感觉鸡是配菜,而辣椒才是主角。辣子鸡丁香辣嫩爽,咸鲜适中,味道极好。在吃辣子鸡的时候  总是要用筷子在盘子里翻一番才可以找到鸡肉块。这对于喜欢吃辣的人来说是非常美味的一道菜肴,满满的红辣椒,看着就非常有食欲。
         免责声明:本人是南宁人,做这道菜纯属娱乐,宜只管做辣子鸡丁,如果辣死你,我既不负责任,也不偿命。哈哈


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发表于 2021-09-10 21:38    IP属地:未知

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我在市场上购回一只杀好的三黄鸡,洗净后将鸡砍成母指大的鸡丁。

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发表于 2021-09-10 21:39    IP属地:未知

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放盐、料酒、胡椒粉、生姜,酱油和少许淀粉,腌至半个小时。

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发表于 2021-09-10 21:40    IP属地:未知

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备好干辣椒、花椒、白芝麻和生姜、大蒜(切成粒)。

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发表于 2021-09-10 21:42    IP属地:未知

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锅烧热之后加入花生油,把腌好鸡肉块倒入锅中炸至金黄之后捞出,待油温升起之后,再把鸡肉块倒入锅中,进行第二次复炸,直至焦黄捞出。

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发表于 2021-09-10 21:42    IP属地:未知


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发表于 2021-09-10 21:44    IP属地:未知

锅里留油少许油,放入生姜、大蒜粒,小火炒出香味,再将花椒、生姜粒放入妙香后,倒入炸好的鸡块,继续炒,再注入一点点水、生抽、蚝油、翻炒至干后,添入白芝麻,捞匀后出锅装盘,一道简易美味的家常辣子鸡丁就做好了。

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发表于 2021-09-10 21:45    IP属地:未知


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发表于 2021-09-10 21:52    IP属地:未知

有了辣子鸡丁,再妙一碟茶树菇,外加一碗鸡汤,又是一个好吃的晚饭。

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发表于 2021-09-10 21:53    IP属地:未知

好的点个赞。

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