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白银长老

发表于 2021-08-13 14:58 IP属地：未知

1楼

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大家黄山毛豆腐有什么误解？

问：看到有人吃毛豆腐，那东西真能吃吗，都发霉了，长满了白毛。我怀疑里面有毒素或者致癌物质，剂量微小，吃不死人，但是有可能发生慢性中毒或者提高患癌症的几率。是这样吗？
答：1.毛豆腐没有腐烂变质，那个白毛是菌丝；黑点是孢子，是毛豆腐成熟的标志。
2.毛豆腐在安徽只有徽州（也就是现在的黄山市）吃的比较多，是徽州名小吃。毛豆腐也是也是很多徽菜餐厅的代表菜，安徽人家毛豆腐很受食客喜爱。

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