发表于 2021-08-09 16:00 IP属地：未知
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臭鳜鱼为什么能成为安徽名吃，还有哪些安徽美食推荐
安徽美食丰富多样，安徽人家徽菜餐厅中，臭鳜鱼绝对是明星产品，爱它的人直呼其为yyds。那么臭鳜鱼为什么能成为安徽名吃，在安徽除了臭鳜鱼还有哪些值得推荐的美食。
臭鳜鱼之所以成为安徽名吃，原因有三：
第一：历史悠久，相传臭鳜鱼已久 200 多年历史，
第二：其本身味道受广大徽州人喜爱，因为其本身肉质细腻，口感丝滑，广大徽州人喜爱，
第三：容易保存，因为其腌制的手法，保存时间较长，容易储备，人们吃的更多，印象更深刻。其实安徽菜并不知有臭鳜鱼，臭鳜鱼只是徽菜的代表，在安徽的其他地区也有着很多令人「瞠目惊舌」的美食。
徽州传统小吃，葛粉圆子，徽州农家总在过年时节，将各种馅料等切成细，和入葛粉中做成喜庆丸子。再将丸子齐放在蒸笼中围成圆形，上笼蒸透后上桌，喻示着一家人欢欢喜喜大团圆。
安徽淮南，有一道家喻户晓的名小吃——淮南牛肉汤汤汁鲜醇、清爽、浓香，肉质鲜美，配上粉丝和干丝，筑就淮南牛肉汤的鲜美，使其成为苏北豫鲁皖的名吃。
淮南八公山有国家非遗八公山豆腐，因为八公山的豆腐是泉水精制，白如纯玉，细如凝脂，而且，无黄浆味，托不散碎，从古至今，久留盛名。
在古庐州，有一道菜能使人从东往西，不惜横跨整个庐州也要买到的菜，肥西老母鸡，而其做出的汤，也是人间绝味。肥西老母鸡汤，汤鲜肉嫩，营养价值高，从古至今深受喜爱。
安徽美食还有很多，期待着你品尝到更多安徽菜，也期待着你的分享。
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