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发表于 2021-02-06 08:39 IP属地：河南
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【我的春节STYLE】又是一年“春”来到！
/时光荏苒，四季更替！最好的见证就是历史上的今天
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/又是一年春来到，春风送暖入屠苏。
/又是一年除旧岁，除去旧符换新桃。
/今天展示的主角，不晓得熟悉的有几人？但它对于我，却是儿时抹不去的记忆！中国人对食物的情感不单单是为了充饥，更多的是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
/旺盛的火焰，预示着幸福美好的生活红红火火！
/红薯准备做“拔丝红薯”；玉米么熟了就啃。
/今天准备做--烙饼卷菜。买的饼直径约29CM，软糯有嚼劲。
/今天的主角：土豆丝炒鸡蛋！
/土豆，又称马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
/去皮洗净，等待华丽变身。
/刀工平平，不敢恭维。
/最终，土豆在历经了173刀的淬炼之后，完成了从“圆”到“丝”的华丽蜕变。它虽不细如发丝，但也成功转型！其价值也因这次华丽的转身而得到了完美的体现，点赞！
/鸡蛋，营养价值高，富含胆固醇和蛋白质。其中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收率达98%。
/煎炒鸡蛋，盛出待用。熟悉的画面，好似情景重现的去年。
/单炒土豆丝，快熟的时候，再把炒好的鸡蛋倒入。佐料么依个人口味。
/新鲜出锅。
/细粮不够粗粮凑，粗细搭配营养好。开头说了，熟了就啃，所以成了三足鼎立！
/今天第二道菜：拔丝红薯。
/煮熟的红薯，掐头去尾削外皮，切片码齐待煎炸。
/没弄过自然也就没经验，制做程序也是一知半解靠约摸。见过做冰糖葫芦的，倒油预热再加糖，应该是没错的。
/煎熬糖至熔化后放入红薯，看见焦糖了。
/翻个面继续煎，时间长短估摸着来。
/煎至外焦里嫩的时候，就该出锅了。
/糖好像放的少了，油放的好像多了。不过拔丝还是有的，虽然纤细但真实存在，看见了吧！至于味道么，好吃！
/完工，摆拍一下。
/烙馍卷菜。
/兜底包边。
/卷的还算工整吧！
/大口朵颐，好吃！
/再有五日，就是2021年农历新年的除夕了。古人有曰“明月寄相思”。食物不但包含着情感，它还留存住了味道，久久回味不能忘却。
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