10分钟就好，热乎乎的过瘾-爱卡汽车网论坛

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黄金元老

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来自爱卡Android版发表于 2021-01-07 12:46 IP属地：北京

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10分钟就好，热乎乎的过瘾

经典湖南菜——过桥豆腐

内脂豆腐 1 盒、肉沫、鸡蛋 2 个、小米辣、杭椒、蒜末、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、香油

把料汁调好：
碗中加生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、盐半勺、白砂糖 1 勺、胡椒粉少许，再来半碗清水搅匀备用。

起锅热油，下蒜末爆香

再下肉末翻炒，接着倒入一半的料汁炒匀，肉变色以后盛出备用

拿一个小点的平底锅（我用的这口锅直径 21cm），倒入剩下的酱汁。内酯豆腐开封，在底部用刀戳个口或者剪去四个角（这么做的原理是让空气进入盒中，豆腐更容易完整取出），扣入锅中

将豆腐切成厚度均匀的薄片

两边各打上一个鸡蛋，在豆腐上淋 1 勺生抽、1 勺香油。盖上锅盖，小火焖 2 分钟

最后，把之前炒好的肉末平铺在凝固的鸡蛋上

在豆腐上撒点青红椒点缀一下，中小火再焖 3 分钟就可以出锅啦

长的一般，爱好多样

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zefflin Good job Zis 11.6W+ 爱卡币 111885 帖子加关注发私信黄金元老注册 2004-02-08 来自北京市\|北京市	发表于 2021-01-07 13:50 IP属地：北京 2楼有那么多肉末？
	Float like a Cadillac, sting like a Beamer. [每日热点]:【保养维护】青山绿水任我游和我的普拉多一路同行... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

datsun2800 19.9W+ 爱卡币 49440 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-03-10 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-07 13:51 IP属地：北京 3楼引用 zefflin 于 2021-01-07 13:50:03 发表的回复有那么多肉末？对自己要好一点啊
	长的一般，爱好多样 [每日热点]:【模玩天下】比亚迪唐DMi混动SUV轿车1：18模型... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

zefflin Good job Zis 11.6W+ 爱卡币 111885 帖子加关注发私信黄金元老注册 2004-02-08 来自北京市\|北京市	发表于 2021-01-07 13:51 IP属地：北京 4楼引用 datsun2800 于 2021-1-7 13:51 发表的回复对自己要好一点啊我是说那些生肉末怎么弄出那么多熟肉末的
	Float like a Cadillac, sting like a Beamer. [每日热点]:【新车作业】提车零跑C01智享版及用车分享... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

datsun2800 19.9W+ 爱卡币 49440 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-03-10 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-07 13:57 IP属地：北京 5楼引用 zefflin 于 2021-01-07 13:51:50 发表的回复我是说那些生肉末怎么弄出那么多熟肉末的炒熟啊。
	长的一般，爱好多样 [每日热点]:【保养维护】S7发动机外部大保健... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

nannan008 我是一只机器猫咿呀咿呀呦~ 4W+ 爱卡币 34814 帖子加关注发私信青铜元老注册 2004-01-06 来自北京市\|北京市	发表于 2021-01-07 15:18 IP属地：未知 6楼这个只要用吸汤儿的材料，都好吃
	你有权保持沉默，如果你放弃你的权利，我们会让你沉默 [每日热点]:【保养维护】三分靠修七分靠养我的陆放首保之行... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

LAOBA 2.1W+ 爱卡币 16420 帖子加关注发私信青铜元老注册 2008-09-02 来自新疆省\|和田市	发表于 2021-01-07 15:20 IP属地：北京 7楼
	[每日热点]:【爱车生活】驾AX7 PLUS 打卡郊外美景... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

zz65 ****** 8.4W+ 爱卡币 33110 帖子加关注发私信白银元老注册 2009-04-19 来自河北省\|保定市	发表于 2021-01-07 15:22 IP属地：河北 8楼这个好
	[每日热点]:【旅行游记】寻宝迷的天堂荒野乡道边的宝藏... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

基督山二伯爵 3.8W+ 爱卡币 39907 帖子加关注发私信白银元老注册 2017-07-19 来自海外\|欧洲	发表于 2021-01-07 15:34 IP属地：未知 9楼引用 datsun2800 于 2021-01-07 12:46 发表的回复经典湖南菜——过桥豆腐内脂豆腐 1 盒、肉沫、鸡蛋 2 个、小米辣、杭椒、蒜末、生抽、老抽、蚝... 西餐都是米其林星级。楼主这算普利司通三星餐厅吧？
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xuandcong 笑着面对，不去埋怨。悠然、随心 18.3W+ 爱卡币 91252 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-03-03 来自山东省\|济宁市	发表于 2021-01-08 10:10 IP属地：未知 10楼引用 datsun2800 于 2021-01-07 12:46 发表的回复经典湖南菜——过桥豆腐内脂豆腐 1 盒、肉沫、鸡蛋 2 个、小米辣、杭椒、蒜末、生抽、老抽、蚝...
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