开工第一天，弄个姜汁热窝鸡，顺便看哈菜价-爱卡汽车网论坛

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开工第一天，弄个姜汁热窝鸡，顺便看哈菜价

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看到各位天天在说菜价起飞了，开工第一天，去市场转转，看哈菜价，明码实价，自己看，不过豌豆尖今天我买的确实11元一斤（大概十天前买的6.5元一斤），豌豆尖确实长得凶，猪肉28一斤，生姜的价格确实下来了，大蒜还没有，生姜最贵的时候买的13一斤

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zllj520 9.2W+ 爱卡币 62292 帖子加关注发私信黄金元老注册 2008-09-12 来自四川省\|成都市	发表于 2021-01-04 20:17 IP属地：未知 2楼姜汁热窝鸡是我们全家最爱吃的，当然个人口味不一样，随缘吧公鸡洗干净，这是土鸡，比较老了要煮久一点，大概30分钟，仔公鸡就可以少煮一会，怎么判断熟没有就各人把握了，我就不班门弄斧了
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发表于 2021-01-04 20:20 IP属地：未知

3楼

煮好了，阳台上一吹，速冷，皮子就比较有嚼头，夏天可以用冰块水来激，没那么讲究，无所谓了，自己吃
刀工不行，我是最砍不来这些的，砍刀也买了几把，斧头都买过，还是觉得砍不来，也试过让卖鸡的直接帮我砍成小块，我拿回来煮，但是那样煮出来的鸡水跨跨的，只能红烧或者炖汤，凉拌和热窝鸡都不适合了，只有自己慢慢刴小

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发表于 2021-01-04 20:26 IP属地：未知

4楼

热窝鸡是个回锅的做法，鸡煮熟了，砍成小块，准备一些配料，配料有姜米（适当多一些，用了大概60克-80克姜吧），蒜苗，大葱结，神兽喜欢吃香菇，加了一些，反正也不求正宗，正宗的是不加香菇的，自己吃无所谓了。
先倒油，油热下姜米，小火慢炒出香味，下豆瓣，小火再炒一会，加入刚才煮鸡的汤，和鸡肉平齐就行，略少一点也可以，汤烧开了就调味，红烧酱油、生抽、白糖一点、胡椒粉、盐巴，适当多加一点醋，自己尝着加吧，口味随着自己来，醋放一半就行，最后起锅在放剩下一半，醋的分量要够。
热窝鸡就是姜和醋起味，所以姜和醋都要多一点

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发表于 2021-01-04 20:27 IP属地：未知

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最后剩了小半锅煮鸡的汤，弄点包包白煮里面，素菜和汤也就有了
最后，热窝鸡的汤，泡饭，很好吃
杀割

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南瓜君 1762 爱卡币 3748 帖子加关注发私信白银长老注册 2016-09-07 来自四川省\|成都市	发表于 2021-01-04 20:29 IP属地：未知 6楼
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cdccb 9.8W+ 爱卡币 51185 帖子加关注发私信白银元老注册 2009-10-24 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-04 20:29 IP属地：未知 7楼
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干咸菜寇肉 2536 爱卡币 1443 帖子加关注发私信黄金长老注册 2017-03-12 来自四川省\|达州市	发表于 2021-01-04 20:32 IP属地：未知 8楼
	生活就是出去吃喝玩,挣钱目的不就是为了生活吗?让家人开心,让自己开心.记得花掉的才是钱. [每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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发表于 2021-01-04 20:32 IP属地：未知

9楼

引用 zllj520 于 2021-01-04 20:15 发表的回复

看到各位天天在说菜价起飞了，开工第一天，去市场转转，看哈菜价，明码实价，自己看，不过豌豆尖今天我买的确实11元一斤（大概十天前买的6.5元一斤），豌豆尖确实长得凶，猪肉28一斤，生姜的价格确实下来了，大蒜还没有，生姜最贵的时候买的13一斤

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浮云66 3.9W+ 爱卡币 20488 帖子加关注发私信白银元老注册 2014-11-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-01-04 20:40 IP属地：未知 10楼不错不错，想不到你哥子还会炒菜啊
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