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四川论坛 >  继续美食生活:用新鲜的石斑鱼来做一道川味麻辣鱼,色香味俱全

发表于 2020-12-24 14:42    IP属地:未知

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继续美食生活:用新鲜的石斑鱼来做一道川味麻辣鱼,色香味俱全
海边的生活基本上就是吃吃喝喝。既然这里有这么多新鲜的食材,不如我用成都味道多弄几个品种出来。
今天买了一条三斤多的大石斑鱼,准备来弄川味麻辣鱼哈。
再配上一听柏龙黑啤。。。那个爽啊。。。


体面人的见识,并不在于高楼洋房和博古通今,而是做饭知火候,做事知分寸,做人知轻重。。。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:43    IP属地:未知

海南的菜市场还是品种很丰富的,你在内陆能买到东西,这里基本上都能买到。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:44    IP属地:未知

石斑鱼也不贵,新鲜活蹦乱跳的,也就20元一斤。买了一条三斤多的,让商家帮我把鱼鳞刮了,把内脏去掉。

体面人的见识,并不在于高楼洋房和博古通今,而是做饭知火候,做事知分寸,做人知轻重。。。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:45    IP属地:未知

宰成小坨,然后麻料

体面人的见识,并不在于高楼洋房和博古通今,而是做饭知火候,做事知分寸,做人知轻重。。。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:45    IP属地:未知

把调料做好以后,先把鱼头放下去,熬几分钟。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:46    IP属地:未知

鱼肉下锅最多三分钟就要捞起来。否则就会烂了。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:47    IP属地:未知

然后放辣椒和花椒,再用熟油淋上去。香气扑鼻。。。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:48    IP属地:未知

再撒上小葱。热气腾腾的川味麻辣石斑鱼就出锅了。

体面人的见识,并不在于高楼洋房和博古通今,而是做饭知火候,做事知分寸,做人知轻重。。。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:48    IP属地:未知

再配上德国柏龙啤酒,那叫一个爽。。。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-24 14:49    IP属地:未知

好了。下次我再想想做点什么。
人生苦短,好好享受有美食的生活。

体面人的见识,并不在于高楼洋房和博古通今,而是做饭知火候,做事知分寸,做人知轻重。。。

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