发表于 2020-12-20 20:30 IP属地：未知
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儿子的作业--家乡的美食
下午检查儿子的作业，他说就只剩下一个作业了，就是周末跟家长学做一道家乡的美食拍照做成PPT然后上传到班级群；下午他妈去洗脸了，只有我来动手了，正好让他学习下老家的美食（据说现在我们老家部分高中的学校有安排学生学做我们当时的小吃，我觉得这个很好，不然以后很多小吃可能会吃不到了。）
一想到我们老家小吃和美食我都会流口水，鸭松羹、薄饼、珍珠粄、算盘子、笋粄，酿豆腐、苦笋煲、白切鸡、姜酒鸡、药根鸡煲、炒猪肠、牛杂煲 全猪煲...
家里正好有一包木薯粉（春节时我妈硬塞我行李箱的）还没用，和考虑到自己的动手能力有限就选了做算盘子，儿子也赞同，马上就去买菜和做准备。
主料：芋头 木薯粉
辅料：肉末 萝卜丁 香菇丁 木耳 虾米 葱蒜
先把芋头去皮蒸软后捣成泥，趁热加木薯粉和起来，加水时可以加点盐进去，和到面团不粘手。然后搓一小团揉成汤圆大小，然后中间再捏一下成算盘子状。煮一锅水，水开下算盘子，等全部浮起来就可以打捞出来过凉水， 以免沾在一起，最后就是开火炒辅料再下算盘子，香味扑鼻，Q弹软滑。小孩和领导都说好吃，就是油了点~ 晚上我们一家三口就吃这一盘+煲的鸡汤。
手艺有限大家轻拍哈，大家猜下是哪的美食，欢迎到我们老家品尝各种美食！
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