发表于 2020-09-12 19:47 IP属地：未知
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还是清淡饮食适合我，白菜圆子汤
那天做了升级版的红烧牛肉以后，浓郁的味道当时很爽，可是过后反而更加怀念那种清爽的感觉。
昨天有人说要想吃圆子汤，心头一紧任务来了。
赶紧把冰箱里的二刀肉拿半斤出来，并黑虎虾一斤内，本钱要下够。
猪肉虾肉切好，加一点姜末，放入搅拌机搅拌成泥状（最后发现肉太茸了，败笔）
碗里放入盐，鸡精，胡椒面，生抽，鸡蛋清，顺一个方向搅拌，最后倒入一点菜油。
锅内水烧至温热，肉泥捏成丸子，一个一个挤入锅内，成型后捞出，过一遍冷水。
另起一口锅，加猪油爆香姜葱，倒入开水，最好是高汤。
下丸子，白菜，汤里加少许盐收工。
味道嘛还是将就，接近朋辈餐的水平。
现在觉得，老年人还是吃清淡一点好。
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本帖最后由 kila 于 2020-9-12 20:05 编辑 ]
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