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发表于 2020-09-05 23:48 IP属地:未知
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鬼扯手糊辣鸡
朋友邀请和老炮学习如何制作一份鬼扯手糊辣鸡,
无他,唯精选每一样原材料尔
先驱车去专业市场里精选最适龄的鸡,
选鸡的学问大,鸡捏胸鸭捏背鹅捏档,看体型皮肤飞齿,判断品质
又驱车去专业的香料供应商那里精选当年最新鲜的优质辣椒花椒……
选料的过程折腾了大半天,早上九点出门,下午四点一份色香味俱全的糊辣鸡出炉了,
成品效果非常奈斯,
老炮对食材的苛求及专业程度,求完全颠覆我最初肤浅的想象和认识

两三年的老麻鸭炖酸菜海带

从十几种辣椒中选出适合的,我还头次看到那么多品种的辣椒

妙龄处男鸡

漂亮的老麻鸭
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本帖最后由 YQ71 于 2020-09-06 12:07 编辑 ]