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发表于 2020-06-27 08:20 IP属地：未知
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【美食大赏】端午节爱卡带你做美食 烧排骨+八宝粥
端午节假期闲来无事，在家做顿饭吧，今天做的是红烧排骨+八宝粥，在此仅代表爱福特车友会祝广大爱卡汽车卡友们节日快乐，端午安康！
端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵；在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富。扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。
端午节，本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖的节日 。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。
山姆买的冷鲜猪肋骨，好的味道要用好的食材！
这点排骨100多快呀，猪肉贵呀哈哈！
切排骨也要用好刀，双立人奉上，将排骨切成条，拿清水泡30分钟左右把血水泡出
准备调料，枸杞，大料，葱、姜、香叶，糖，十三香，生抽，花雕酒即可，调料不用多，保留肉的原味最好！
然后将排骨冷水下锅，加料酒去腥味
开锅后，将血沫撇出，大约煮10分钟左右，把排骨捞出
放底油，加冰糖，炒糖色，油炒成大泡状放排骨
排骨煸炒一下
放调料，之前准备好的
放料酒
放生抽
放十三香
再次煸炒大约5分钟
放热水
热水摸过排骨即可
先大火5分钟左右
然后改中小火
大约炖40分钟左右
红烧排骨出锅
现在熬个粥都是那么的方便，八宝粥料
下锅，小米电饭煲设置熬粥40分钟
大约40分钟熟了哈哈！
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