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发表于 2020-03-14 19:17 IP属地：未知
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【春暖花开】重要的是过程
最舒适的日子就是周末，早晨睡到自然醒，睁开眼睛就想，一会应该做点什么吃呢？
看着大家的帖子，各种美食，看的我谗言欲滴的，昨天买了点韭菜，今天就蒸包子吧。这个包子我总蒸不好，今天我再试试！
用酵母粉把面揉好，盖上保鲜膜放在盆里发酵。
大概1小时左右，面法到两倍大，就好了！
韭菜洗净，控水备用！
控完水的韭菜切成0.5cm左右的碎块。
根据自己口味放入鸡精，耗油，少许酱油。盐要后放，避免把韭菜里的水分流失！
起锅烧油，打入两个鸡蛋！
倒入之前切好的韭菜里！
搅拌均匀！
发好的面放到面板上。
把里面的气泡揉出来，揉成光滑的面团即可！
把揉好的面团搓成圆柱的长条！
切成大小均匀的方块！
用擀面杖擀成包子皮！就可以包包子了，擀完包子皮后，别忘了韭菜馅里面加盐，搅拌均匀，就可以包了！
包了12个包子，卖相不算太好，但还行。平时我基本都烙馅饼，很少蒸包子，期待这次的成果吧！
上锅蒸20分钟
下面一层还好点，究竟哪个环节出的错呢？
结果已经这样了了，怎么办？这个卖相实在是没有食欲！所以我决定再加工一下，看看能不能补救一下！
所以最后，我把出锅的包子，用平底锅烙了一下，变成了馅饼，这个卖相可比刚才那包子有食欲多了！
我后来查了一下百度，原来是包子包好后，不能立刻开火蒸，而是得让面再自醒20分钟才可以。
问题的原因找到了，明天我再试试，我就不信了，一个大活人能让区区的小包子难住！
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