来自 爱卡iPhone版
发表于 2020-03-11 20:44 IP属地：未知
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【春天来了】不太成功的包子
这次疫情造就了不少大厨，你说宅在家里总得找点事做吧。我家平时都是老公掌勺，这长假放的每天被朋友圈里各种美食诱惑着，终于大脑战胜了手脚，决定自己包包子。
牛肉块本来留作炖的，用新买的绞肉机绞成肉馅，烂烂的一摊，看起来似乎没有手切的肉馅可人。
自发粉，里面已经有酵母粉了，用温水和面发得快些。现代人的生活变得越来越便利，记得小时候妈妈和面用自己做的面肥，酸了就往里对碱水。现在和面多简单呐。
揉成面团，当时就感觉有点硬，心思发起来就软乎了呢。还是大意了，应该上网查一下人家是怎么弄的。
盖上盖子放在有阳光照射的地板上，一会儿看一眼，感觉面团在慢慢膨胀，用手摁了摁，觉得也挺软乎了。弄上才知道面没太发好，看到面团表面有没有融化的酵母粉呢。那也得包呀，肉馅都备好了。
出锅的包子确实没蒸出白白胖胖的大包子样来。那也吃得挺香，自己包的必须捧场啊！总结经验下回再来，失败是成功之母嘛！敢于尝试就成功了一半。
吃过晚饭，出门买点水果。手撕橙子，花盖梨，水果很贵，不过新鲜水果对身体好，尤其疫情当前，健康最宝贵，就不觉得贵了。一次疫情把我们都圈在屋里，很多年后，想起这个春天，我相信很多人都会和我一样，留在记忆里的，不仅仅只是全民禁足和万人空巷，还有家人在一起时做美食享受美食的的心安和相互陪伴时的温暖。无法预测这场灾难会以什么方式落幕，但是，随着时间旳推移，这一切终会过去，随着时间的流逝，这一切，也终会被我们原谅。
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