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发表于 2020-02-20 20:23 IP属地：未知
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【厨艺小当家】超软的牛奶小面包
这是一款超级柔软的牛奶小面包，是不是颜值也蛮高的
。疫情当前，在家待着不出门就是为抗击新冠做点贡献！祈祷阴霾早日过去！
方子：
高筋面粉 300克
奶粉 25克
全蛋液 50克
酵母 4克
糖 50克
盐 2克
牛奶 160克
黄油 45克
除了黄油之外的所有材料全部放进面包机，启动和面程序揉15分钟
加黄油再揉20分钟
揉好之后发酵至两倍大，取出排气。松弛十分钟
分割成12个均等的面团搓园，盖保鲜膜松弛10分钟
取一个面团擀成长圆形，两边折向中间
擀成长方形，两头向中间卷起
码好放在烤盘里，12个要分两盘烤
然后进行二发，发酵到原来的1.5到2倍大。用锋利的小刀划出刀口。
烤箱预热165℃，烤12分钟即可！超级柔软的牛奶小面包就可以享用！
—— 完 ——
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