烤羊腿流程分享-爱卡汽车网论坛

北京病人23

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青铜元老

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来自爱卡iPhone版发表于 2020-01-27 13:16 IP属地：未知

1楼

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烤羊腿流程分享

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北分的朋友们过年好，在这特殊的春节，再次分享拿手菜流程-烤羊腿，希望大家在这无聊的假期里都能平安、健康！
烤羊腿的秘诀就是肉必须好！我基本是去牛街菜市场选鲜羊后腿肉去骨3-4斤左右，配菜土豆一个，紫皮洋葱一个；
羊腿洗净用适量孜然粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然粒、蒜末、大料、食用油少许给羊腿摸匀并按摩，洋葱，土豆滚刀块放入柔中全部抓匀腌制4小时以上可以过夜最佳！
羊腿儿腌好，把土豆、洋葱铺烤盘锡纸上垫底儿，再把羊肉块肥肉冲上铺满配菜上面，烤制的时候哪怕先欠一点儿火候也千万别烤老烤干吧了，羊肉要是失去水分，那就减少一大半儿的风味！
请根据自家烤箱容积和功率调整时间和火候，大烤箱的话，180度预热十分钟，然后170-180度左右上下火先烤40分钟；25分钟翻面儿，15分钟再翻；记得肥肉那面冲上；然后每面儿肉刷蜂蜜水再烤10分钟左右，记得时刻观察别糊了！
出锅后一定趁热吃，羊肉外焦里嫩，肥瘦相间，土豆也吸满了肉汁，特别绵软可口！再来口白牛二，特别舒坦！
羊腿肉也可以切小块儿烤，这样更适合用微波炉烤箱一体机这样功率小的烤箱；但是小块火候掌握比较难，一不留神干了就不好吃了！最后祝大家新年快乐！身体健康！

烤礼物35分钟的样子

刚用清水清洗过的，五斤纯肉！

皮芽子

土豆切滚刀块泡水

一头蒜，多来点儿好吃

孜然粒儿

盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蒜末儿、油、黑胡椒碎混合羊腿肉，一起做个按摩！再倒入切好的洋葱和土豆块儿腌制过夜！

洋葱和土豆块垫底儿，羊腿肥肉内面儿向上铺在配菜上面准备开烤！

我是伊布，你是谁？

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老井在呢老井 5.4W+ 爱卡币 12087 帖子加关注发私信白银元老注册 2006-07-24 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2020-01-27 13:17 IP属地：未知 2楼收藏了...
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金属虫子不是我不明白，这世界变化快 42.5W+ 爱卡币 74212 帖子加关注发私信实习版主注册 2007-12-27 来自河北省\|唐山市	发表于 2020-01-27 13:27 IP属地：未知 3楼
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偶尔回个贴 10.4W+ 爱卡币 11237 帖子加关注发私信白金元老注册 2011-03-22 来自河北省\|石家庄市	来自爱卡iPhone版发表于 2020-01-27 13:52 IP属地：未知 4楼
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呜--神精嘞 2381 爱卡币 438 帖子加关注发私信黄金长老注册 2019-01-01 来自海外\|非洲	发表于 2020-01-27 14:07 IP属地：未知 5楼早上还说把年前朋友送的那只羊的腿烤了，您这就来攻略了，谢谢！
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army101 3.9W+ 爱卡币 51454 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-09-16 来自河北省\|唐山市	发表于 2020-01-27 14:09 IP属地：未知 6楼
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武松养虎天风浪浪,海天苍苍,真气弥漫, 186.8W+ 爱卡币 218192 帖子加关注发私信版主注册 2015-03-03 来自山东省\|淄博市	发表于 2020-01-27 14:14 IP属地：未知 7楼
	天风浪浪,海天苍苍,真气弥漫,万象在旁. [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

北京病人23 2.8W+ 爱卡币 15546 帖子加关注发私信青铜元老注册 2010-06-01 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2020-01-27 14:21 IP属地：未知 8楼引用呜--神精嘞于 2020-01-27 14:07:20 发表的回复早上还说把年前朋友送的那只羊的腿烤了，您这就来攻略了，谢谢！您别客气！
	我是伊布，你是谁？ [每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

天--天阳光明媚 26.1W+ 爱卡币 104089 帖子加关注发私信白金元老注册 2005-05-08 来自海外\|大洋洲	发表于 2020-01-27 15:07 IP属地：未知 9楼
	没有绝对幸福的人，只有不肯快乐的心。—— [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

zane_h zane 1.2W+ 爱卡币 11145 帖子加关注发私信本站元老注册 2018-11-09 来自北京市\|北京市	发表于 2020-01-27 15:10 IP属地：未知 10楼就喜欢这种干货文章
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