【跟着男哥动吃哒呲】地道福建味!与捷豹F-Pace厦门的浪漫邂逅

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2019-07-31 23:30:25
IP属地:江苏
12019-07-31 23:30IP属地:江苏
【跟着男哥动吃哒呲】地道福建味!与捷豹F-Pace厦门的浪漫邂逅
捷豹F-Pace,3.0T,大图镇楼!
【跟着男哥动吃哒呲】地道福建味!与捷豹F-Pace厦门的浪漫邂逅
受近期台风影响,厦门的天气变幻莫测,由于工作的缘故,今年过完年,基本每个月都会到厦门,年后第一次落厦门,就幸运的遇上降温,你能想象一个江苏人在厦门被冻着的那种酸爽么~于是乎,厦门的基友,戏称我是“厦门雨神”,每次落厦门,都会遇上降雨降温。
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来厦门,看厦航的飞机~~!
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谢谢好基友,提供的拍摄场地,可以近距离抓到灰机~~
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言归正传,介绍下本次行程的亮点,陪跑是来自Jaguar的豪华高能轿跑-F-PACE(参数|询价),3.0T高性能版,嗯,听着就血脉喷张!英伦小K,带你厦门走街串巷逛。
道路千万条,安全第一条!
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充满闽南特色的屋顶~~
第二个“亮点”是赶上休渔期,直到八月初才能出海,所以上捕捞船的内容等待下期内容再见。
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渔港码头的摆拍,赶上时阴时雨的台风天,也是极好的~
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侧颜杀!美爆的线条 车身肌肉线的塑造,动势十足!
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第三个亮点,是来自“军火”厂商-DJI的当红小生-机甲大师S1
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当下最火的玩具!欢迎约战!
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第四个亮点,会教大伙深入了解,制作地道的福建小海鲜。
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热火朝天的灶台!
早班机落地厦门,开启本次行程,帅气的豹子,第一时间Bluetooth连接,试听曲目以个人收藏人声粤语 英文Classica为主,配备Meridian(英国之宝)音响系统,声场极宽,人声透彻,时而丝丝入耳,时而引吭高歌,妙哉,快哉。
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海沧大桥,见证中国工程奇迹的大桥之一!厦门的骄傲!
短暂暴雨过后,烈日炎炎的火辣,立马让车外温度飙升到38° ,车内温度控制得当,标准模式下,油门响应积极,轻点油门,宽大舒适的车体立马跃动起来,骨子里的野性,你可以驾驭吗?!
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“想要认识真正的老厦门,八市是一定要去。”从第一次落地厦门,就听厦门当地的老炮,跟我反反复复的表达过。
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八市是什么地方?一个菜市场,一个有着穿越时空般悠久历史的菜市场。在中国,当每个地方都急不可耐地朝着大都市迅猛发展的时候,一个古老的菜市场,便是窥探这座城市最本真的窗口。因为,那里是最接近生活的地方。
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八市,是厦门第八市场的俗称,被认为是厦门仅有的留存有闽南古早风格的地方,是厦门最古老的片区之一,最本土的坐标。它的地理位置很特别,在厦门著名的轮渡码头对面,厦门邮局的背后。据说是厦门买海鲜最便宜最新鲜的地方,如果你可以讲地道闽南语的话~。~!
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据记载,这里早在民国十五年就设立了菜市场。最早实际上是一栋建筑,后来才占路为市。这栋建筑还存在于开平路与营平路的交汇处,是红砖的民国建筑。
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市井生活在八市这个空间里,像老电影一样,时间感觉慢了下来。不宽的街道两旁连绵着三四层高的骑楼,外墙的色彩被风雨褪去,露出古朴怀旧的质感。
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在资深老饕的介绍下,带我来到了厦门-八市真正的入口。
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真正的生活之地,谁说不是呢~~
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老厦门最爱的五香店,跟明星流量无关,老厦门认证!
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土笋冻,超级“人气”小食,个人不推荐给肠胃功能不好的同学
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超过30年的手撕鸡,去骨手撕,按重量售卖,鸡肉爱好者的福音
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土法面包,跟接近于发酵-烘烤-过油的老派做法
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水磨千层糕,按斤售卖,市井风味
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有膏的海蟹叫做肉蟹,没有膏的海蟹叫做菜蟹,这是菜蟹。
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大只斑节虾
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渔民自家组合虾套餐。。。
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大只墨鱼
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常见的干贝,晒干的小海鲜,各种花样
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老姜作为去腥小能手,不论南北方都深受欢迎
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暮色降临,作为跟厦门一样,国内拥有BRT(快速公交)的城市,厦门的BRT居然是在高架上运行的,常州的BRT在地面。。。
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旅游城市的标配,双层BUS。
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伴随着缤纷的暮色,厨房里面也开始忙活起来,让我们开始吧,感谢厦门的美食老饕-老杨!谢谢小伙伴引荐。
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各种事先准备的材料,让我们先来看看。
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体内无黄,统称菜蟹
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老杨秘制调料-料酒,砂糖,醋,矿泉水,唯一不同点在于,使用了福建本地产的调味料,这里暂做保密。
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油炸仔排,排骨洗净,加上调味料,包括去腥用的料酒,裹上一层淡淡的包含着蛋清的生粉(根据个人喜好,也可以在蛋清之后,裹上上面包屑,小朋友会更爱)。
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大火烧至冒烟,放入仔排,炸至金黄,改中火,继续炸制,至焦黄,即可,表面酥脆,肉质水分又不会丢失,如果有小朋友,配点番茄酱,又会是绝配。
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喜闻乐见的虾姑,大小餐馆,夜市的常客,有些地方叫做皮皮虾
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同样洗净,直接下锅,大火金黄,改中火,炸至焦黄即可。
最后撒上椒盐粉(口味因人而异),葱花 红椒只为配色。
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关于虾的做法,最本真的做法就是白灼,但到了福建这边,有一种叫做“酱油水”的做法,在白灼的基础上加入生抽,蚝油。
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姜葱去腥,常规手法,最后出锅装盘。
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同一种菜蟹,本次演绎两种做法。
第一种,油锅爆炒姜末,
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注水,倒入之前留存排骨煲的清汤,加上切碎的白菜
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重点来了,加入新鲜的菜蟹
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最后直接出锅即可!非常有特点的一道福建本帮菜,白菜的甜,海蟹的鲜,传统而又现代的荤素组合。
第二种,爆炒!
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蟹壳变色即可
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淋上鸡蛋液
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菜蟹二吃,完成!
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贝壳类的-“海瓜子”,直接葱姜爆炒即可
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锅子洗净,我们继续!
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葱姜爆炒,最后蚝油 酱油上色即可出锅,留存些许汤汁(因人而异)
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第二款贝类,如何判断新鲜与否,很简单,就是用鼻子问一问,嗅一嗅,没有异味就行。
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做法更简单,开水冲入,静待2分钟,倒掉开水即可。
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最后上场的是本次料理的最大牌,福建-煎蟹!
选用带膏的肉蟹是必须的,洗净,将螃蟹一开为二,沾上鸡蛋液,放入油锅煎炸,
丰富的蟹黄蟹膏,直接流出屏幕!
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沾上鸡蛋液。
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下锅!
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静待其变色
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真正的美食,一定需要通过时间的熬制。
最后打入鸡蛋铺底,作品完成。
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光盘是必须的,冷菜是手撕鸡。。。祝大家胃口好!
最后福利送上小甜品一份!
烧仙草 石草花双拼甜品
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将两种冻,切块,放入冰块,椰子,糖浆,打底的红豆蜜也必须要有,即可完成餐后甜品!
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小福利二,教你如何优雅的吃好皮皮虾!一图以说明!
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文章最后是美图福利时间!希望大家喜欢!
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你的城市你的故事!这就是我与捷豹邂逅厦门的故事!来说说你的吧!

爱卡是万能的,爱卡是你的!
感谢关注!
22019-07-31 23:30IP属地:江苏
自留地~~感谢小伙伴鼎力支持!
32019-08-02 12:16IP属地:江苏
谢谢帮顶
42019-08-04 13:19IP属地:江苏
周末愉快~~
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位置 江苏
常州

捷豹F-PACE

本地参考价  46.80-66.80万 级别  中型SUV 保修  3年或10万公里 生产方式  进口
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· 2019-07-31被爱卡编辑标为“强帖”
· 2019-07-31被青色超级版主标为“精华”

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