吃客学知识-爱卡汽车网论坛

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:14 IP属地：未知

1楼

查看 7.1W | 回复 11

吃客学知识

中国八大菜系排行榜(转贴)
中国八大菜系排行榜(转贴.评价的有点狠.别拍我)第一位：浙江菜系 3 o0 |. o* I, D( B) X6 T
% J* T" d; F: m4 `& s5 f, r
点评：以浙北菜为龙头，鲜字当家、鲜嫩爽滑，名菜荟萃，技压天下。食不厌精,脍不厌细的最佳表范，中华美食之杰出代表。浙菜映照浙北自古文风鼎盛，富甲天下，文化产业发达。才子佳人在此演绎浪漫往事。定格成一副永不褪色的杏花春雨江南景。世上还有哪里比江南文化更令人心醉呢？

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了提哪吒L...

回复本楼 | 评分 | 举报

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:15 IP属地：未知

2楼

第二位：江苏菜系
点评：以苏南菜为龙头，香鲜为本，酸甜为辅，名菜荟萃，技压天下。食不厌精,脍不厌细的最佳表范，中华美食之杰出代表。苏菜映照苏南自古文风鼎盛，富甲天下，文化产业发达。才子佳人在此演绎浪漫往事，定格成一副永不褪色的杏花春雨江南景。世上还有哪里比江南文化更令人心醉呢？

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇...

回复本楼 | 评分 | 举报

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:16 IP属地：未知

3楼

第三位：广东菜系
点评：生猛大餐，好一顿朵颐，海洋文明在中国传统中的唯一表现，先吃螃蟹者敢为天下先。粤菜选料精细、技艺精良，清鲜至上，因为调味过重容易盖过主料原味。这突显了广东人务实的个性，处世抓重点，无须多废话。不足之处在于粤菜猫蛇蜥蜴无不下肚，此乃旧时百越土著习性，今日仍守此遗风，是对现代文明之亵渎。如无此缺点，粤菜排名可

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决...

回复本楼 | 评分 | 举报

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:17 IP属地：未知

4楼

第四位：福建菜系 ( D( S; p; X: c& K" B
点评：山水相隔，十里不同风，构成闽省内部迥异的民俗民风，闽东人、闽西人、闽南人、闽北人互不买帐，反映在菜肴上也是互不认同，山珍一派、海味一派、甜酸一派，山头林立，派系复杂，构成最难评价的福建菜系。闽菜唯刀工出名，却无统一口味，难成独立一系。被列入八大菜系，这是传统评定的一大败笔。但总而言之，闽菜各派口味都可让文明人接受

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅...

回复本楼 | 评分 | 举报

xibuqiwang （西部旗王） 3.7W+ 爱卡币 10645 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-06-08 来自青海省\|西宁市	发表于 2008-11-26 12:17 IP属地：未知 5楼沙发、口水、还有北京烤鸭、西宁手抓！！！
	字写得不好看，就不签名了吧。。。。。。。 [每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:18 IP属地：未知

6楼

第五位：山东菜系
点评：粗俗、难咽，做海味和各种动物内脏见长，以大葱和大蒜充味。无须多言，单看“动物内脏、大葱大蒜”即可看出鲁菜地位之低下，显露出山东人草寇与流民的本质。鲁菜反映了山东民性的一个“憨”字，简单愚鲁，有失精湛，曾经辉煌的先秦齐鲁文化早已丧失殆尽。但是因为沾了一点沿海的光，单凭海味本身也能吸引部份食客。 2 W$ |2 m& U! E; X6 a% _6 x
; |$ U6 ^2 c/ c* Z. G- r. a

[ 本帖最后由 1#藏羚羊于 08-11-26 12:22 编辑 ]

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛...

回复本楼 | 评分 | 举报

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:19 IP属地：未知

7楼

第六位：安徽菜系
点评：咸字当头、山货为主、村气十足。徽菜的“咸”与川湘菜的“辣”异曲同工，都是想让一盘菜可以节约吃上好几天。区别在于咸是让菜慢点变坏，辣是在菜坏后弥补，二者都是小气特性。徽菜擅长“烧”工，无论什么菜都象是用乡下烧柴大铁锅拔拉出来的，柴火味过重，干瘪无水，咸得出奇，再怎么弄也是农家菜味道，上不得大台面。

[ 本帖最后由 1#藏羚羊于 08-11-26 12:22 编辑 ]

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙...

回复本楼 | 评分 | 举报

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:19 IP属地：未知

8楼

第七位：湖南菜系
点评：乡下屋檐悬垂的红辣椒串投入泥砌的破灶台，加一瓢湘江臭水烫出一个酸辣味，又在苗地刀耕火种的传统中沾染了土气，在湿瘴中徘徊，构成一种土得掉渣的湖南辣菜味。因为沾了“辣”字，所以湘菜永远与上流人士无关，注定和川菜一样属于社会底层者的食物。是失败者刺激头脑、忘掉一切的最好食疗。吃辣的人思维都比较迟钝。 4 @7 N* J0 b( R) 9 U" {9 V

[ 本帖最后由 1#藏羚羊于 08-11-26 12:21 编辑 ]

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌...

回复本楼 | 评分 | 举报

1#藏羚羊

19.7W+
爱卡币
68956
帖子

加关注 发私信

黄金元老

注册 2007-05-14 来自青海省|西宁市

发表于 2008-11-26 12:20 IP属地：未知

9楼

第八名：四川菜系
点评：一个盆地圈住了川人的眼光与口味，长期的保守致使川人难见世间的美味，竟以为麻辣就是生命的一切，乃至无辣不成饭。川菜之所以麻辣，本是川人舍不得把隔夜菜倒掉，而特意加辣加重口味以掩盖嗖味。因此川菜显现出一种西部内陆盆地民众贫穷与小气的特性。越落后的地方口味就越重越辣，以辣来刺激味蕾，并进一步麻痹人脑，从而忘掉现实中一切穷困与窘境。

难得糊涂吃亏是福

[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村...

回复本楼 | 评分 | 举报

青海车迷 1.2W+ 爱卡币 3075 帖子加关注发私信本站元老注册 2005-11-14 来自青海省\|西宁市	发表于 2008-11-27 20:40 IP属地：未知 10楼口水哗哗。。。
	[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

爱卡汽车 汽车论坛大全 青海论坛正文

青海论坛 > 吃客学知识

爱卡汽车 汽车论坛大全 青海论坛正文

青海论坛 > 吃客学知识

爱卡汽车 汽车论坛大全青海论坛正文

青海论坛 > 吃客学知识

爱卡汽车 汽车论坛大全青海论坛正文

青海论坛 > 吃客学知识

爱卡汽车汽车论坛大全青海论坛正文

爱卡汽车汽车论坛大全青海论坛正文