懒人厨房220号刊---棋格心曲奇-爱卡汽车网论坛

陌露

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白金长老

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发表于 2019-02-16 16:45 IP属地：未知

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懒人厨房220号刊---棋格心曲奇

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发贴以图片为主，旨在与同爱好的朋友多多交流和学习,若需详细图文步骤说明需要的请私信.

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很多行业都不是看上去那么简单，烘焙也是一样，只有在掌握了正确方法上的勤学苦练，才能说是熟能生巧，否则只能算瞎折腾。

曲奇也好，面包也罢，会做和做对是不同的，而做对和做好之间也有遥远的距离。

平时很少做曲奇，一是怕高油高糖，二是冬天做很难挤。原来以为这是常态，现在在专业机构工作才知道原来是自己的方法不对。掌握了方法以后，再做曲奇，无论怎么变形，都不会再出现以前的问题，于是可以随心所欲做变化啦~

这个心型棋格曲奇算是给14号一个迟到的作业吧~

材料不复杂，就是下图这些简单的东西；

打发的过程则要注意控温和状态，懂得循序渐进；

拌入面粉后分别装入裱花袋；

这种编花篮的方法是第一次做，没想到自己的手还挺稳，沾沾自喜一番

编好的花篮需要冷冻一段时间，利用空档，把剩下的面糊如图装入裱花袋，挤个双色曲奇烤制；

香酥醇厚，好吃；

取出冻好的花篮切成心型，继续烤起走；切割剩下的边角料也要烤了，一点也不浪费；

曲奇可以做的变形其实也可以很多，这次就试试这两种；

棋格心的造型很别致

不过不容易批量产出，适合自娱自乐；

一个配方，稍加变化，一次做两款曲奇，玩得很开心

懒人厨房的懒厨娘

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THYSSENKRUP 1.7W+ 爱卡币 6696 帖子加关注发私信白金长老注册 2019-01-11 来自新疆省\|吐鲁番市	来自爱卡iPhone版发表于 2019-02-16 17:27 IP属地：未知 2楼好漂亮
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昵称到底叫什么 1.3W+ 爱卡币 321 帖子加关注发私信本站元老注册 2014-04-28	来自爱卡iPhone版发表于 2019-02-16 18:03 IP属地：未知 3楼开春了我闲置已久的烤箱又可以活动了
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爱车的人1977 29.5W+ 爱卡币 36628 帖子加关注发私信白金元老注册 2009-06-01 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2019-02-16 20:23 IP属地：未知 4楼
	最美的风景，永远在路上。 [每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

oa0031 16.5W+ 爱卡币 1183 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-09-02 来自四川	发表于 2019-02-16 21:36 IP属地：未知 5楼
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骏德翰飞努力、专注力、表达 7W+ 爱卡币 50010 帖子加关注发私信白银元老注册 2009-08-13 来自四川省\|成都市	发表于 2019-02-16 21:59 IP属地：未知 6楼太漂亮了安逸巴士
	浩浩昊天，不骏其德宛彼鸣鸠，翰飞庆天 [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

6高6斯基酥油茶 17.9W+ 爱卡币 16492 帖子加关注发私信钻石元老注册 2011-10-23 来自西藏省\|阿里市	发表于 2019-02-16 22:04 IP属地：未知 7楼
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成都六月 16W+ 爱卡币 10388 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-12-12 来自四川省\|成都市	发表于 2019-02-16 23:36 IP属地：未知 8楼
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陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2019-02-17 00:42 IP属地：未知 9楼引用昵称到底叫什么于 2019-2-16 18:03 发表的回复开春了我闲置已久的烤箱又可以活动了为什么要开春才活动呢，烤箱要冬眠吗
	懒人厨房的懒厨娘 [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

陌露 8967 爱卡币 2306 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-04-14 来自四川省\|成都市	发表于 2019-02-17 00:43 IP属地：未知 10楼引用 cniugg 于 2019-2-16 21:59 发表的回复太漂亮了安逸巴士谢谢夸赞
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