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大连论坛 >  我家的年味~~

发表于 2008-02-01 22:03    IP属地:未知

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我家的年味~~
听到过年心里就有点害怕.我们家父母都是从山东过来的,是老一辈的海南丢.一直保持着过大年的传统,过了腊八就要打扫卫生,过了小年就要蒸馒头,蒸包子,蒸粘糕,走油.因为现在大了,咱也是个壮劳力了,所以每到蒸馒头的时候就得我来了,过年蒸的馒头可不像平时那样的,都是呛面的,面老硬了,还要一个一个的揉,太累人了,每年蒸好以后我的手都要留下个小水泡,但是这样的馒头的确是太好吃了,看看俺的手艺吧~~~不过可别流口水哈~~~
[ 本帖最后由 蓝色海岸线411 于 08-02-01 22:19 编辑 ]

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发表于 2008-02-01 22:05    IP属地:未知

第一道工序,要把发好的面倒到面板上掐成一样的面团



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发表于 2008-02-01 22:06    IP属地:未知

第二道工序,就要揉面了,面要揉的光滑柔软



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发表于 2008-02-01 22:08    IP属地:未知

第三道工序,嘿嘿就不是我的了,由我老妈提鼻,插枣(也算是个技术活)咱这大手可干不了.




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发表于 2008-02-01 22:09    IP属地:未知

第四道工序,就是把馒头要放在暖和的地方,这叫醒,也就是自然发酵了.




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发表于 2008-02-01 22:10    IP属地:未知

第五道工序就是要上蒸锅了

[ 本帖最后由 蓝色海岸线411 于 08-02-01 22:12 编辑 ]



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发表于 2008-02-01 22:12    IP属地:未知

第六道工序就是蒸好了可以吃了



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发表于 2008-02-01 22:14    IP属地:未知

第六道工序就是蒸好了可以吃了



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发表于 2008-02-01 22:15    IP属地:未知

有知道这是什么的吗?



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发表于 2008-02-01 22:15    IP属地:未知

这些都是俺自己做出来的,咋样?



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